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标题: 长期吃油炸食品的坏处容易致癌 [打印本页]

作者: 逍遥派掌老 时间: 2013-11-13 14:06
标题: 长期吃油炸食品的坏处容易致癌
经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
一、油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会产生一种叫"丙烯酸"的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。
二、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。
三、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体是非常有害的。
四、容易出现小儿肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%～30%。但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。
以上信息百度出来的哈油炸食品的危害
本帖最后由逍遥派掌老于 2013-11-13 14:12 编辑

作者: 逍遥派掌老 时间: 2013-11-13 14:11
经常吃油炸食品容易致癌

作者: 逍遥派掌老 时间: 2013-11-13 14:18
油炸食品的卫生问题首当其冲，特别是在卫生标准没有规范的中国。油炸食品卫生问题有两层：
一，他们用来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，弄点油装点门面。
二，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。
还有些商贩即使是使用合格食用油，但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。
另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成，常常是外面已炸得焦黄（糊）发硬里面却还没有熟透，不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发生肠寄生虫等疾病。

作者: 逍遥派掌老 时间: 2013-11-13 14:21
油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。
因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。
大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。

作者: 逍遥派掌老 时间: 2013-11-13 14:24
不少人早餐时经常食用油条、油饼。
但由于其中加入了疏松剂—明矾而使铝含量都严重超标。
过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。
另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉

作者: 逍遥派掌老 时间: 2013-11-13 14:26
低营养食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。
高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用

作者: 逍遥派掌老 时间: 2013-11-13 14:29
油炸食品，导致肥胖
不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。
闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。
在这个以苗条为美的社会，宁愿饿死也不能胖着活。
而且肥胖也会带来更多健康问题。与其天天花钱减肥，不如控制下你的饮食。

作者: 山水如画 时间: 2013-11-13 14:29

逍遥派掌老发表于 2013-11-13 14:29 static/image/common/back.gif
油炸食品，导致肥胖
不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。
闻在鼻里香 ...

我不是挖苦你娃娃的话
你唯一的本事就是复制粘贴
除了复制粘贴以外
你说几句话几乎都是病句连连

作者: 逍遥派掌老 时间: 2013-11-13 14:31
油炸食物诱发疾病
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。
常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。

作者: 逍遥派掌老 时间: 2013-11-13 14:38
油炸食品袭击你的心脏 据路透社报道，加拿大专家近日发表研究报告表示，全球大约35%的心脏病发作与油炸食品、盐渍零食和肉类有关。
另一项对8.7万名妇女跟踪调查26年之后的研究报告表明，她们的反式脂肪摄入量越高，心脏病猝死的危险就越大。这是因为油炸食品中含有大量的反式脂肪，会像垃圾一样阻塞你的血管，容易引起血栓。
反式脂肪还会让血管弹性减小，变得非常“脆”，易导致心脑血管出现意外。

作者: 逍遥派掌老 时间: 2013-11-13 14:40
油炸食品让人越来越笨 油条是很多人爱吃的早餐。但为了追求口感，不少油炸食品和膨化食品中含有硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂。
马力平说，如果吃了太多含有这种膨松剂的食物，首先最容易损害脑组织，可能导致老年性痴呆症的发生。
另一方面，高温会使食物中的B族维生素受到损失，而它是预防老年痴呆的重要营养素之一。

作者: 逍遥派掌老 时间: 2013-11-13 14:50
千滚百沸的油中富含丙烯酰胺

如果注意观察的话，我们会看到，市场中炸油条、油饼的油早已看不出油的清亮，而是黑得如同废机油。这种已分辨不清颜色的油有什么危害呢？答案是：其中含有大量的致癌物质——丙烯酰胺。

卫生部曾发布公告列出了丙烯酰胺含量较高的食物名单，
排第一位的是薯类油炸食品，
第二位是谷物油炸食品。油炸的谷物食品在我国很普遍，包括油条、油饼、油炸糕点，还有油炸方便面。
第三位是谷物类烘烤食品，另外速溶咖啡、大麦茶、玉米茶也含有丙烯酰胺。

作者: 蓬安人蓬安情 时间: 2013-11-13 14:51
中国人的早餐就习惯吃这些，传统的嘛，如何办嘛。

作者: 逍遥派掌老 时间: 2013-11-13 14:54
烘烤油炸的食品对于人的身体健康有多大影响
据医学研究，动脉粥样硬化从7岁起就开始，而目前罪魁祸首就是卖当劳和KFC等油炸食品
还会发胖，还有致癌作用

作者: 逍遥派掌老 时间: 2013-11-14 05:38
:lol:lol:lol:lol。。。

作者: 逍遥派掌老 时间: 2013-11-14 08:49
少吃油炸食品，有利于身体健康

作者: 麻辣网友 时间: 2014-2-15 00:18
麻花就是油炸的!

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