色香味俱全餐前开胃小菜之脆皮豆腐

今天你吃了吗

===============脆皮豆腐=================================
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原料：
北豆腐400克 鸡蛋1个
调料：
青辣椒1个 咸菜1小块  蒜瓣3个 生抽2勺 醋半勺 白糖适量 香油适量
花生油1勺
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做法：
1 豆腐控干水切大小一致的块。
2 鸡蛋搅拌成液。
3 豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。
4 油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。
5 两面煎金黄出锅装盘。
6 青椒、咸菜和蒜瓣切碎。
7 第6中的加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。
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