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[找美食] 初夏槐花香 餐桌添佳肴

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2022年优秀版主

发表于 2014-4-16 20:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
       初夏山野槐花遍地,那雪白的串花在嫩绿的槐叶点缀和阳光的照射下显得格外耀眼;那浓郁独特的芬芳让你倾醉于树下几乎忘记了时间的流逝而久久不愿离去;那丰富的槐蜜源招引了来至四面八方的一群群小蜜蜂的无限欢喜,好一派初夏的田原山野的美好风光!
    其实那洁白无瑕的小槐花它不但美丽漂亮而供人们观赏,而且还是一道天然营养丰富的上好野菜。
    槐花味清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒,凉血润肺,降血压,预防中风等功效。人们常用它来做汤,拌菜,焖饭。北方人喜欢用它来做槐花糕,包饺子,炒鸡蛋,粉蒸......。
    粉蒸槐花食为普遍,做法简单一点不难。1.摘回高山鲜槐花(因高山无污染);2.把鲜槐花用盐水浸泡后捞起略晾(目的上味);3.拌匀粉装笼;4.再在槐花上面铺上适量的粉拌猪肉;5.蒸熟就可。
    此菜槐香浓郁扑鼻,味盐中带甜蜜可口。朋友有趣不妨试试,不过得抓紧时间啰,因为槐花花期短,就那么几天。
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   本贴仅代表作者观点,与麻辣社区立场无关。
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参与人数 1 小米椒 +1 收起 理由
生金点银 + 1

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2022年优秀版主

 楼主| 发表于 2014-4-16 20:54 | 显示全部楼层

初夏槐花开

               110026ghvhhbu30yxbqizt.jpg
本帖最后由 四等公民 于 2014-4-16 20:55 编辑

2022年优秀版主

 楼主| 发表于 2014-4-16 20:55 | 显示全部楼层

采集高山鲜槐花

               DSCF9376.JPG
本帖最后由 四等公民 于 2014-4-16 20:58 编辑

2022年优秀版主

 楼主| 发表于 2014-4-16 20:56 | 显示全部楼层

盐水浸泡略晾干

               DSCF9378.JPG
本帖最后由 四等公民 于 2014-4-16 20:59 编辑

2022年优秀版主

 楼主| 发表于 2014-4-16 20:56 | 显示全部楼层

槐花 粉蒸肉 准备上笼

               DSCF9379.JPG
本帖最后由 四等公民 于 2014-4-16 21:01 编辑

参与人数 1 小米椒 +10 收起 理由
老牛是我 + 10

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2022年优秀版主

 楼主| 发表于 2014-4-16 20:57 | 显示全部楼层

粉蒸槐花 一道美味佳肴

               DSCF9382.JPG
本帖最后由 四等公民 于 2014-4-16 21:01 编辑

最佳新人 感谢有您!

发表于 2014-4-16 21:01 | 显示全部楼层
看起就很好吃

2022年优秀版主

 楼主| 发表于 2014-4-16 21:09 | 显示全部楼层
王娅平 发表于 2014-4-16 21:01 static/image/common/back.gif
看起就很好吃

此菜槐香浓郁扑鼻,味咸甜蜜可口(因为槐花本身清香浓郁,含蜜量高,所以香甜,咸为人为)感谢超版支持:handshake谢谢:handshake

发表于 2014-4-17 01:06 | 显示全部楼层
绿色食谱  童叔叔养生有道

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发表于 2014-4-17 01:07 | 显示全部楼层
哦,原来这个也可以吃?

发表于 2014-4-17 07:40 | 显示全部楼层
清新淡雅的小花却还是餐桌美味!:)

发表于 2014-4-17 07:55 | 显示全部楼层
好像还不错:victory:

2014年度优秀版主

发表于 2014-4-17 09:04 | 显示全部楼层
看到都诱人,分享。

发表于 2014-4-17 09:09 | 显示全部楼层
我们当时吃,主要就是把花蕊拔出来,舔舔上面的蜜就扔了,还没这样吃过。

2022年优秀版主

 楼主| 发表于 2014-4-17 09:12 | 显示全部楼层
山清清 发表于 2014-4-17 01:06 static/image/common/back.gif
绿色食谱  童叔叔养生有道

清清上午好:handshake感谢您的支持:handshake具说槐花泡茶对高血压还有独特的疗效哟:loveliness:谢谢:handshake

2022年优秀版主

 楼主| 发表于 2014-4-17 09:22 | 显示全部楼层
野笏 发表于 2014-4-17 09:09 static/image/common/back.gif
我们当时吃,主要就是把花蕊拔出来,舔舔上面的蜜就扔了,还没这样吃过。

谢谢小野:handshake童趣无穷美好的回忆。北方人喜欢吃槐花,吃法也花样百出,南方人较为少见。不过我几十年前就这样吃过,近年每年也会欣赏两三次。
   北方的槐花包子(来至网络)
               22b228ef9a5d74225e613e42b61d0b2f.jpg

2022年优秀版主

 楼主| 发表于 2014-4-17 09:24 | 显示全部楼层
醉墨堂主 发表于 2014-4-17 09:04 static/image/common/back.gif
看到都诱人,分享。

感谢朋友支持:handshake谢谢朋友分享:handshake

2022年优秀版主

 楼主| 发表于 2014-4-17 09:24 | 显示全部楼层
天鹅蛋 发表于 2014-4-17 07:55 static/image/common/back.gif
好像还不错

还可以  谢谢:handshake

2022年优秀版主

 楼主| 发表于 2014-4-17 09:27 | 显示全部楼层
晓江烟雨 发表于 2014-4-17 07:40 static/image/common/back.gif
清新淡雅的小花却还是餐桌美味!

多谢版主支持:handshake其实槐花的吃法多着呐:victory:
  槐花炒蛋(图片来至网络)
             p360_20120508221502538210489.jpg

2022年优秀版主

 楼主| 发表于 2014-4-17 09:31 | 显示全部楼层
骑兵 发表于 2014-4-17 01:07 static/image/common/back.gif
哦,原来这个也可以吃?

骑版上午好:handshake感谢您的支持:handshake槐花不仅可以吃,吃法还多着呐:loveliness:
  槐花饺子(图片来至网络)
               p360_20120428101604959794229.jpg
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