秦巴闲士 发表于 2024-3-1 14:38

打望上海豫园——豫园小吃






       豫园:位于上海市区,毗邻十六铺,始建于明代嘉靖、万历年间,已有450余年历史,名列现存的上海五大古典名园之。
       豫园小吃:是上海著名的传统小吃品牌,位于豫园内,是一处集小吃、餐饮和观光为一体的旅游景点。豫园小吃以其独特的口味和精心制作的美食,吸引了无数游客和美食爱好者前来品尝。在这里,你可以找到各种经典的上海小吃,如小笼包、生煎包、汤包、馄饨等,同时还有许多特色的糕点、糖果和点心等供你选择。以其传统烹饪工艺和地道口味,豫园小吃成为上海文化的一大象征。
      豫园小吃起源于明清时期,最初是豫园内的一些小摊贩和食客自发组织起来的小吃摊点。随着时间的推移,这些小摊贩逐渐发展壮大,并形成了规模庞大、品种丰富的小吃街区。在20世纪80年代以后,豫园小吃得到了进一步的发展和改善,不少餐饮名店入驻豫园,各种传统小吃和新式小吃相互融合,形成了独特的豫园小吃风格。如今,豫园小吃已经成为了上海乃至全国的知名小吃品牌,享有盛誉。

      南翔馒头店:位于豫园九曲桥畔,光绪二十六年(公元1900年)嘉定县南翔镇吴翔升在此开设点心店,起初店名叫长兴楼,后改为南翔馒头店,主营南翔小笼馒头,具有皮薄馅大等特点,在上世纪二、三十年代已名闻全国。现已在国外成功发展连锁网点,相继落户日本、韩国、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、香港等国家和地区,成为豫园美食大使,传播中华餐饮文化。

       绿波廊:原是明嘉靖三十八年豫园西园的一个楼阁,于明嘉靖年间开业,设于豫园九曲桥畔,原名“乐圃阆茶楼”。1978年改为餐厅,以经营上海及苏州风味菜点为特色。主要名菜名点有“扇形甩水”、“生爆鳝背”、“萝卜丝酥饼”等。

      松鹤楼:清乾隆二十二年(1757年)由徐氏在苏州玄妙观创建,经营面点带卖饭菜。迄今已有二百五十多年的历史。

       上海老饭店:原名“荣顺馆”,由上海川沙人张焕英创建于清光绪元年(1875年),以经营上海本地风味菜为特色。有“品味源头上海菜,驻足百年老饭店”之美誉。

       德兴馆:上海本帮菜的发祥地,创于清光绪4年(1878年)。"德兴馆" 的 著名菜肴"虾子大乌参"被誉为"天下第一参",其乌参油光发亮,酥烂味美,一时间便成为风靡沪上的佳肴。另外,点心如萝卜丝酥饼、 香菇菜包、 小笼汤包"等在上海也很出名。

       沈大成:上海老字号食品店,20世纪30年代就享誉海内外,创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成,故取店名为沈大成,寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团,青团等品种享有盛名,还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄(面食)及宴席点心,均各个独特,口碑甚佳,深得广大消费者欢迎。

       宁波汤圆:浙江省宁波市的一种传统小吃,是中国的代表小吃之一,也是春节,元宵节节日食俗,历史十分悠久。

       大壶春:始创于1932年,是上海生煎小吃的头牌,其特色是肉心帮、半发面、底板焦香酥脆。

       湖心亭茶楼:200多年前的古建筑,上海现存最古老的茶楼,经营各式茶点。原是明代嘉靖年间由四川布政司潘允端所构筑,属豫园内景之一。建筑外观飞檐翘角、玄瓦朱窗,立于九曲桥池中央。


































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