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标题: 糟黄瓜具有清热利水，解毒消肿 [打印本页]

作者: bochengnongmao 时间: 2013-9-14 11:22
标题: 糟黄瓜具有清热利水，解毒消肿
黄瓜用水洗净，沥干，用刀轻轻拍出裂纹。将各种干果去皮用油炸酥脆；香菇、鲜蘑、豆腐干，红绿青椒切成小丁。油烧热，放入黄瓜炸透沥去油。锅内留少许油，放入葱、姜煸出香味，再放入黄瓜、糟酒、酱油、盐、糖、醋、清汤，使黄瓜煨透入味，勾芡，汤汁快干时出勺。香油烧至五成热，放入鲜蘑、香菇、豆腐干、红绿青椒丁及各种干果仁，沥去油后，和黄瓜一起，密封在罐子里了，三天后取出。电话：0831-8835593 8861332
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糟黄瓜具有清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，电话：0831-8835593 8861332风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。营养成分每100克含蛋白质0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分O.4～0.5克，钙15～19毫克，磷29～33毫克，铁0.2一1.1毫克，胡萝卜素0.2～0.3毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黄素0.04～0.4毫克，尼克酸0.2～0.3毫克，抗坏血酸4～11毫克。此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。
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