记一个资深吃货的“非主流”秋季养生哲学

简单的活着

　　俗话说“一夏无病三分虚”，秋季养生滋补必不可少。但是经历了漫长的酷热夏季，贸然进补万万使不得，秋凉进补怎样才能美味又养生呢？作为一名资深吃货，lz与各位分享一下我的经验。
　　秋季进补吃什么？
　　春夏补阳秋补阴，首先要调理脾胃。人们在夏天和秋天的体制并不相同，秋季作为夏冬的过渡季节，脾胃调理是关键。而据医学研究，调理脾胃最好的食材是：鱼、瘦肉、蛋、山药、莲子、奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果等。
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　　聪明的食客们一定想到了——火锅。火锅可以让我们一顿饭就能将上面的食材全部吃个遍，所以吃火锅是楼主第一推荐的饮食方法了。各大美味火锅店也正是抓住秋季进补的好时机，推出了各种美味锅，挑战你的味蕾。
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　　以前楼主经常上团购网站买吃的，但是喜欢的店铺总是不做团购。功夫不负有心人，今天上午lz借着上班时间偷偷又上团购网站，发现拉手网正在办火锅团购活动——“当下劲补拉手开涮”。(chengdu.lashou.com/event/chengdulashoukaishuan.html)东来顺、陈阿婆重庆绿色鱼火锅等Lz想了好久的火锅店都在其中，想象着香味四溢的鱼火锅、羊肉锅，口水都快流到办公桌上了，哇咔咔。正好这周末家人聚会，Lz赶紧去拉手网上把美味火锅套餐团了，周末大补一番！
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　　进补火锅去哪吃？
　　前面楼主推荐了，秋季食补最好的方法是吃火锅。说起吃火锅，Lz必须要推荐的自然少不了北京的老字号和四川的特色火锅。就Lz吃过的火锅来说，老字号当属北京的东来顺，肉质鲜，口味赞，老店的服务也自然没的说。不过，在这儿狠吃一顿，Lz觉得价钱稍稍有点贵，现在东来顺参加了拉手的活动，两百块大吃一顿，划算得没的说啊！
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　　羊肉属温性实物，补虚劳、祛寒冷、温补气血，是秋季滋补的佳品。东来顺正是以羊肉的刀工精湛驰名京城，百年老字号古风犹存，地道的老北京涮肉也是极品美味。正好赶上拉手网团购，吃的美又省钱，折扣低的真是划算的没办法。
　　另外，Lz还发现了一家不错的鱼火锅。鱼是Lz最爱，鱼火锅自然是不能错过的美味。这次Lz推荐陈阿婆重庆绿色鱼火锅，梭边鱼是他们的一大特色。这种鱼肉厚无刺，皮滑肉嫩，涮出的鱼口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。Lz看了之后又忍不住口水泛滥，果断的团了一张。
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　　秋季火锅进补怎么吃？
　　秋季吃火锅是滋补的好方法，但是吃火锅也是有讲究的哦，Lz把平时吃火锅的经验小小梳理下给大家晒一晒，供大家选择啊~
　　讲究一：火锅汤底。身体虚寒的人，可以多吃清汤滋养类的，容易上火的人群就要少吃麻辣口味的了。怕长痘痘，就要少食用葱花、香菜！（这个平时真没太注意过，但还是决定以后多留意）好的火锅汤底，在吃火锅之前来一碗，立即暖胃又开胃。
　　讲究二：看到很多朋友，吃火锅的时候，把刚拿出锅的东西就往嘴里面塞，这是不对的。嘴巴对热食物的适应能力强于人体的内部器官，嘴巴能接收的热度不一定是口腔、食道和胃黏膜能接收的，所以劝诫各位朋友吃火锅时一定不要太心急，“心急吃不了热豆腐”，在这里也是说得通的。我已经被烫过好几回了。。
　　讲究三：秋季吃火锅最好多吃蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，可以去油腻、解毒、去火，还能补充冬季人体维生素的不足。另外，吃肉和蔬菜，不要分开吃，最好是好边吃肉边吃菜，保持饮食的平衡。
　　讲究四：吃火锅配上可口的饮品也是重要环节，通常我们都会点上一份酸梅汁或果汁，健康养生的火锅，除了要补充维生素之外，酸奶也是必不可少，酸奶中的乳酸菌可以有效保护胃肠道黏膜，为我们的肠胃套上一件“外衣”。
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　　小结：说了这么多希望对大家有帮助。其实，今天Lz就已经忍不住了，团购了公司附近的“四川仁”火锅店的拉手券，不等周末了，今天先和同事搓一顿再说！不过提醒各位哦，火锅虽然很滋补，吃多了也上火，各位可不要贪多哦！
　　

制远志

这个鱼看起来像鲶鱼啊，一会去团一个尝尝:lol

梦客

吃货的精神就是对生命的爱惜对生活的热爱！！！

梦客

制远志 发表于 2012-10-17 13:17 static/image/common/back.gif
这个鱼看起来像鲶鱼啊，一会去团一个尝尝

请问你是哪里的呢？如果距离比较近的话 可以一起去团购 一起吃吃啊 哈哈
吃货逆天的说

蚂蚁骑士

安逸

赵破仑

蚂蚁骑士 发表于 2012-10-24 10:57 static/image/common/back.gif
安逸

呵呵  爱吃的我 爱生活 爱看电视剧 哎上网
朋友很多！求交往~~~

赵破仑

蚂蚁骑士 发表于 2012-10-24 10:57 static/image/common/back.gif
安逸

销魂吧

赵破仑

制远志 发表于 2012-10-17 13:17 static/image/common/back.gif
这个鱼看起来像鲶鱼啊，一会去团一个尝尝

貌似这样需要不少资金呢  
要不咱到网上去下载个什么优惠券吧！
你说呢
呵呵

梦客

;P 作为全国最早成立的省级新闻网站，拥有全国第一家跨省际的网络媒体——中国西部网，好强大啊 ！

梦客

制远志 发表于 2012-10-17 13:17 static/image/common/back.gif
这个鱼看起来像鲶鱼啊，一会去团一个尝尝

你是在北京吗亲 有机会一起吃饭呢

梦客

丁丁  我好饿啊  希望大家给力请吃饭啊  呼呼呼

梦客

此网页使用了框架，但您的浏览器不支持框架。 这是什么意思啊  

梦客

麻辣是四川菜常用味道之一。特点：麻辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于以家禽家畜内脏以及干鲜蔬品、豆类与豆制品等为原料的冷、热菜式，如水煮肉片哈哈  我有福气啦 啊

梦客

水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、牛舌莴笋、府辣鸡片、毛肚火锅等，主要由辣椒、花椒、川盐、味精、料酒 都是我天天吃的东西啊  嘻嘻呼呼   的飞地方

梦客

并建立自己的产业基地，通过文化资本的大集聚，积极吸纳国有资本组建集团控股子公司，成为西部第一个网络传媒上市公司。
好棒啊
好棒啊

梦客

　　吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣。吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣。但中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科何凤怡营养师介绍，事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡，在吃火锅的时候最好用2个碗把吃的先放到2个碗里，当吃完这个碗里的，另一个碗也就稍微凉了些，可以正常食用了。 ;P;P;P

梦客

专家提醒宁舍三鲜，不要一烫食:loveliness::loveliness::loveliness:锅中捞出最好先放在小碟待微凉再吃，本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。

梦客

:L:P:o　吃火锅怕上火，有没有既可以防上火，又美味的吃法呢？营养专家表示，选择火锅材料时，不论是肉类还是蔬菜，首先最重要的是要新鲜。:curse::curse::curse::curse::P:D

梦客

　此外，还有按锅体制作材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的，以及一些较独特的火锅。:loveliness::loveliness::loveliness::loveliness::loveliness:

梦客

大雪从北向南“造访”全国，各地气温骤降。这时，三五好友相聚，吃着热气腾腾的火锅，就甭提多惬意了。如果厌倦了传统的北京火锅，又怕四川火锅上火，那不妨跟随我们到各地寻访“新鲜”火锅吧。 ;P;P;P;P