求金沙玉米的做法，百度的就不来了，N次失败

aiya1981

求金沙玉米的做法，百度的就不来了，N次失败

本人原本是烘焙控，但是最近一直在尝试自己做金沙玉米，因为家里一位素食者说这个菜好吃，但是苦于找不到方法，曾经百度过的方法如下：


材料：

玉米粒300克、咸蛋黄3个、淀粉100克左右、料酒2茶匙（10ml）、油。

做法：

1、材料；

2、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟；

3、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末；

4、将淀粉倒在玉米粒上，和匀；

5、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉；

6、锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油；

7、锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀；

8、倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味

结果按照上面的尝试过N遍都失败了，不够酥脆，然后结块。。。。。不成粒。各位美食大侠有没有秘诀传授一下。O(∩_∩)O谢谢