养生美食之红酒蒜香烤猪排

普里尼蒙哈榭

许多人都喜欢吃烤猪排，但又害怕吃多了会产生油腻感，所以名酒代理商香港名酒汇专业人士给大家推荐这道红酒蒜香烤猪排。这道烤猪排因为在制作过程中会加入适量红酒，所以在品尝的时候不仅不会产生油腻感，还能达到其特定的养生保健功效。

               

制作这道红酒蒜香烤猪排需要准备的食材有红酒50毫升、猪肋排适量、各类蔬菜、照烧酱、蒜香烧烤酱、生抽、黑胡椒碎、大葱、姜片、小苏打各适量。

1.将猪肋排斩断后放入少许小苏打以及清水搅拌均匀，腌渍1小时备用。

2.腌渍后用清水反复冲洗干净并沥干水分。

3.将猪肋排放入容器中，并且加入红酒、葱姜片、照烧酱、蒜香烧烤酱以及适量生抽和黑胡椒碎搅拌均匀后放入保鲜袋中密封，放入冰箱腌渍6小时以上。

4.将处理好的蔬菜放入装有猪排的带子中腌渍入味。

5.将腌渍好的所有食材都放在铺好锡纸的烤盘上，再刷上腌制的酱料汁放入烤箱用200度烤制15分钟。

6.15分钟后取出烤盘，将余下的酱料涂抹在猪排上再放入烤箱中用200度的烤制20分钟即可食用。

                  

    这道红酒蒜香烤猪排虽然制作过程有些许复杂，但还是很受大家的欢迎，如果不喜欢吃猪排的朋友也可以将猪排换成其他肉类，再根据个人喜好放入作料。