关于渠县老家老人多患食道癌？

yangxjiao · 发表于 2012-7-29 10:26

关于食道癌

其他各种癌症相比，食道癌的发生年龄较迟，平均约在63岁左右。食道癌的发生，男性多於女性，约为四比一。多见於有色人种。尤好发於50～70岁的老年人。在地理分布上，多分布在南、北温带地区；如地中海北岸、裏海沿岸、中国的黄河流域，以及南非与巴西南部。一般来说，食道癌多见於较贫穷地区。

食道癌的起因

食道恶性肿瘤发生的原因，目前仍无定论。不过在个人因素方面，吸菸、喝酒、速食、热食、以及口腔卫生不良的人，较易发生食道癌。环境因素方面，如饮水及食物中含有过量的亚硝基胺(Nitrosamine)，已被认为是高度导致食道癌的物质；某些地区蛋白质供给量不够；青菜、水果的不足；各种维他命的缺乏；以及某些矿物质的稀少；都被视为食道癌的诱因。高梁、玉米、以及茶叶中的苏酸(Tannin)，也被列为与食道癌有关的物质。近些年来，中国大陆发现发霉的食物，对食道癌的发生也可能扮演了重要的角色。其他食道本身的疾患；如食道化学灼伤、食道失弛症、贲门回流症、Barrett's食道，以及放射线照射食道等，都有产生食道癌的趋势。总而言之，造成食道恶性肿瘤的原因，可能不是一种，而是多项原因凑成的。

患者饮食注意：

【宜】 
(1) 宜多吃具有抗食管癌作用的食物，如猕猴桃、无花果、香菇、蘑菇、金针菜、薏米、菱、橘子、苹果、橄榄、琼脂、沙虫、海蜇、荸荠、蛤蜊、鲨鱼、乌龟、甲鱼。 
(2) 宜多吃能改善吞咽困难的食物，包括鲫鱼、鲤鱼、河蚌、乌骨鸡、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿饼、藕、田鸡、塘虱、鸡嗉、牛奶、鹅血、芦笋。 
(3) 胸痛胸闷宜吃韭菜、马兰头、无花果、杏仁、橘饼、鲎、黄鳝、猕猴桃、荠菜、泥鳅、蜂蜜。  (4) 呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜。 
(5) 便秘宜吃蜂蜜、荸荠、莼菜、海蜇、泥螺、海参、无花果、麦片、松子、芝麻、核桃、兔肉、桑椹、苹果、桃子。 

【忌】 
(1) 忌烟、酒。 
(2) 忌辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等。 
(3) 忌霉变、污染食物。 
(4) 忌烟熏、腌制类含亚硝胺多的食物。 
(5) 忌坚硬不易消化、粗糙食物。 
(6) 忌暴饮暴食。 