松潘县古城旁边有个专门宰杀牦牛的市场，现杀现卖，那才是资格的牦牛肉！

这么便利啊

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以前在松潘一老乡家吃过一次炒耗牛肉，才知道以前吃的全是假毛牛肉，那味道吃过的人才知道

早不吃了，香味太重。

十多年前请木里的兄弟伙买过一头牦牛花了5000元，杀了以后弄成干巴了送出来，也就装了十来个食品袋的样子，用干海椒花椒炒起大吃了一顿，味道确实不一样，从那以后我再也不买啥子香之类的牛肉了，太歪了！！

牦牛肉干巴的确好吃。馋鬼

不得不说看起来好好吃的样子

成都做的，西昌恐怕做不出来

整个西昌市面卖的有很多是猪肉和死马做的，还远销康定！作为西昌人我也不晓得，还在康定买了很多次所谓地牦牛肉干回家。后来才知道是西昌拉过来的，猪肉做的

据说

学习了！

就是，老老实实做，太艰难。正宗的牦牛肉口感哪里有那么好，识货的，自己买过牦牛肉，做过菜的都知道，其实不是嫩滑，而是干，油少，做不好，难吃，难嚼

中国的仿制技术实在是高。各行业都行。世界级。

木里有一家牦牛肉干吧的确好吃

那个什么香，本来就是假货。

原来如此！知道了。谢谢楼主！

发展这么多年，木里现有5W头牦牛，每年出栏1.6W头，不可能全部宰杀，以600斤X50%X5000计算才1500吨

现在都改成手撕牛肉而不是手撕牦牛肉