食盐对人的味感是比较敏感的,当溶液中的浓度在0~2%时,人的舌头味感器就可以尝出咸味来,人用入口最感舒服的食盐水溶液的浓度是0.8%~1.2%,一般汤类都属于这个浓度范围,煮炖食品的食盐浓度一般为1.5%~1.2% ...