[转帖]泰国的饮食做法

lye999 · 发表于 2009-1-3 18:38

泰国的饮食做法多样，深受周边其他国家的影响，例如中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙，但又掺杂着其独特奇怪的风格，吃起来别有风味，让人流连。它的做法主要有以下几种：
1、YAM。目前尚且找不到可替代的中文。其做法有点像做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带，因此孕育了许多有名的YAM，比较著名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主，再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒，口感辛辣。
2、中国炒锅大火快炒。这是一种近似广东菜的做法，新鲜的蔬菜，佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有：米粉(用虾，猪肉，鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。
3、炖。亚热带的气候炎热，孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭和睦，增进夫妻感情的润滑剂，因此，到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬虾汤口味非同一般，一般人可能难以接受，首先是汤味极辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜欢。
泰国不同地区有不同的菜肴菜谱。东北方人爱吃的是糯米饭配烤鸡。而北方人则偏爱一种当地特有的酸肉，叫做“NAEM”。南方的食物深受马来西亚的回教式风格影响，并且有各种生猛海鲜。

小布什 · 发表于 2009-1-15 13:52

好看

一支钢枪 · 发表于 2011-7-31 13:03

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jzlyt · 发表于 2011-8-12 20:59

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love201058 · 发表于 2011-8-17 15:01

好啊好啊

魏床炙见 · 发表于 2011-10-1 20:39

楼主发的这个不错喔。。。重庆国泰君安证券国泰君安证券重庆股票开户 www.cqgtja.net
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闭路监控 · 发表于 2012-3-6 10:19

看帖子的要发表下看法

城市未眠 · 发表于 2014-9-23 15:18

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