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[文明南江] 【厨娘养成】冬天必备暖身炖品 羊肉汤

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发表于 2015-1-1 22:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
做法:  1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水
  2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块
  3. 在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中
  4. 中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒
  5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂
  6. 盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后
  7. 把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐
  8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
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发表于 2015-1-2 12:17 | 显示全部楼层
转走......
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