原生态山林放养土鸡，柔嫩、好吃！

真善美0290 · 发表于 2015-1-15 20:03

真正的秦巴山区山林原生态天然放养土鸡，放养期长达200天！

另少量供应土鸡蛋,由于土鸡蛋数量有限，如需要请提前3天预订！

秦巴山区山林散养土鸡的特点：

1、口味好：由于秦巴山区植被茂盛，天然山林散养土鸡饲养主食一般为野外嫩草、草仔及天然的豆粕和谷物，外加独特的中草药配方；农家饲养密度低，放养时间长，各种天然营养元素摄入全面，鸡肉嫩而不滑、滑而鲜美，所以口味极佳！

2、营养好：由于秦巴山天然山林散养土鸡生长时间在150日龄以上，全部在性成熟时出栏，此时的土鸡相当于人的青壮年，各种营养储备、机能发育最为完善。同样的体重，秦巴山天然山林散养土鸡比其它鸡种干物质高，表现为骨硬，钙沉积最好，肌胃大，腿肌硬且发达，脚有距等，炖好的鸡汤浓白带黄，上浮一层小油星，色香味美。

3、原生态：秦巴山天然山林散养土鸡为户外的草地、山坡、竹林放养，空气好，泉水清，绿草嫩，完全不加任何添加剂。纯属原生态产品。且鸡群每日都处于寻食、争斗、奔跑，腿、胸肌发达！

鸡肉的食用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳汁少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。感冒流行季节，对健康人而言，多喝些鸡汤可提高自身免疫力，将流感病毒拒之门外；对于那些已被流感病毒“俘虏”的患者而言，多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。美国的最新研究表明，鸡汤能帮助人赶走流感，因为它可以强壮身体将病毒排出体外。

鸡肉的食用方法很多，蒸煮、烧汤、腌制、风干，均各具风味。土鸡以整鸡切碎后加水和少量生姜、料酒或枸杞、黄芪等药材，待水烧开后慢火炖两小时以上煲汤最具营养价值和独特风味。除鸡肉和鸡汤外，鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，适合视力下降、夜盲、贫血患者食用；鸡心具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦患者食用；鸡胆具有清热、解毒的作用，对胆囊炎、百日咳患者有效；鸡内金具有健脾养胃消食的作用，对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用。

目前我们川西平原经常吃的鸡肉大部分都是经过饲料饲养的杂交鸡三黄肉鸡，九斤黄肉鸡居多！秦巴山土鸡是散养的，所以土鸡的饮用水是附近山泉的水，吃的食物是周围的各种植物和小虫子，所以土鸡的营养价值比较高。主要表现在：

1、相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。

2、土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。

3、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力，土鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，不论采用什么方法做，土鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多。是真正的绿色无污染的食物！