油茶——阆中人的“麦当劳”

阆中丽人医院120 · 发表于 2015-3-18 11:09

　　阆中人，特别是居住在古城区里的阆中人，早上起来，都习惯于到小店去吃碗“油茶馓子”。油茶端上桌，被掐碎的馓子堆成金碧辉煌的“冒儿头”，馓子下面是搭配精致的各类调料，最后才是澄黄色的糊状油茶。当用细瓷调羹伸入碗内搅拌，一款凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、诱人食欲的美餐便可享用了。

　　做法：先将白米打碎为细粉，放入锅中加清水搅成稀浆糊状，然后加热，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子时，加入少许糖汁水，使之变为深黄色，便可起锅入碗。

　　雪白清香的米粉做成糊糊，加入各种麻辣酸甜的佐料、再加点油炸散子、精腌大头菜粒、油炸花生米、酥黄豆，还有那最解馋的又薄又酥又香又脆的酥肉，真真是内容丰富味美价廉。

八戒咯咯 · 发表于 2015-3-21 14:11

楼主的帖子，就好比黑暗中刺裂夜空的闪电，又好比撕开乌云的阳光，一瞬间就让我如饮甘露，让我明白了永恒的真理在这个世界上是真实存在着的。

焦糖玛琪朵 · 发表于 2015-3-23 18:17

楼主的帖子，就好比黑暗中刺裂夜空的闪电，又好比撕开乌云的阳光，一瞬间就让我如饮甘露，让我明白了永恒的真理在这个世界上是真实存在着的。

油茶——阆中人的“麦当劳”油茶——阆中人的“麦当劳”

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