酸甜美味的菠萝咕咾肉，小朋友超爱吃哦！

欢乐小厨 · 发表于 2015-5-16 22:50

这道

菠萝咕咾肉口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。

主料：猪肉（适量）菠萝（适量）

调料：葱（适量）蒜（适量）姜（适量）辣椒（适量）油（适量）糖（适量）

番茄酱（适量）老抽（适量）鸡蛋（一个）淀粉（适量）面粉（适量）

做法：

1.切好葱、姜、蒜、辣椒、把猪肉、菠萝切成小块。

2.切好后放盐、生抽、淀粉抓一抓腌制半小时入味。

3.把鸡蛋打散，把腌好的肉块裹上蛋液，然后再沾上淀粉。

4.锅中放油烧到七成热中火入肉块，炸到金黄色捞出备用。

5.锅中放入油，加入一炸香。

6.放入番茄酱，加入少许的水和糖。

7.放入炸好的肉块。

8.再放菠萝炒好出锅。

小贴士：
1、如果你不嫌麻烦，可以把肉用七成热的油炸了一遍捞出放凉，锅中油再烧十成热进去复炸，这样更脆了。

2、菠萝有点酸，番茄酱成有点酸，所以这道菜里一定要放糖。

3、在这里我炒时先放了肉块，先放肉块是错误的，大家要先放菠萝再放肉块，这样才能保持肉的脆香。

欢乐小厨 · 发表于 2015-5-16 22:51

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聚变手工皮具 · 发表于 2015-5-18 10:26

不错，真心赞个

haodaiyu · 发表于 2015-5-18 11:16

学会了做给闺女吃

[私房菜] 酸甜美味的菠萝咕咾肉，小朋友超爱吃哦！