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阅读: 1501|评论: 3

盐蛋

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包子铺

发表于 2015-5-25 08:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
   各位绵阳老乡  有谁可以告诉我永兴盐蛋怎么做的吗
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资深朽人

发表于 2015-5-25 15:14 | 显示全部楼层
自己做很简单，先将鸭蛋清洗干净，沥干水份，然后准备两个碗，一碗承高度白酒（就普通的玉米酒、高粱酒即可）、一碗装盐巴；再准备保鲜袋一根；
把每个鸭蛋先在酒碗里浸一下，再在盐巴碗里裹一圈，然后放在保鲜袋中，最后把保鲜袋封紧袋口，放置阴凉处30天左右即可。
腌制好的盐蛋，需要煮熟才可以食用。
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lbyzh

发表于 2015-5-26 02:06 | 显示全部楼层
我喜欢吃皮蛋
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dsyy123

发表于 2015-5-26 09:30 | 显示全部楼层
我可以告诉你泡盐蛋的方法只泡6天就可煮食用。材料【食用碱250克】，【生石灰200克】，【食用盐500克】，【茶叶15克】，【水3500克】，【香料如花椒，小茴，八角，丁香等适量】。要熬制方法吗，请回答。
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