换着花样喝牛奶

欢乐小厨 · 发表于 2015-5-29 23:23

冰糖木瓜牛奶

食材：150g木瓜、25g冰糖、250ml牛奶、150ml水

做法：1)木瓜切粒，冰糖，牛奶备用；2)把木瓜与冰糖一起倒锅中和水一起小火煮；3)煮到糖化、木瓜成熟关火；4)待温度降到40度左右，倒下牛奶；5)搅拌均即可食用。

蒸水果布丁

食材：90g淡奶油、70g牛奶、2个蛋黄、40g细砂糖、8g低筋面粉、8g炼乳、1根香蕉、半个苹果

做法：1)淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳搅拌至糖融化，也可通过加热融化。2)准备好蛋黄和低筋面粉。3)把蛋黄和面粉加入奶油液中，搅拌均匀。能过滤一下口感更佳。4)碗中加入香蕉丁，苹果丁等任意喜欢的水果。5)加入奶油液。6)入蒸锅蒸15分钟左右即可。

蛋奶营养馒头

食材：250g普通面粉、25g鸡蛋、100ml牛奶、10ml温水、15g糖、3g干酵母

做法：1)糖、面粉、蛋液、牛奶倒入盆中2)在面粉中间倒入溶化的干酵母3)揉成团4)再揉至表面光滑5)平均切开约干等份6)用手虎口揉圆7)揉至光滑均匀的圆团8)平均排入蒸笼中，静置发酵（注）9)冷水入锅，水开后蒸约15分钟

焦糖牛奶布丁

食材：200g牛奶、100g鸡蛋、90g砂糖、20g水

做法：1)鸡蛋打散。2)30g砂糖放入鸡蛋液打出泡沫。3)牛奶中放入10g砂糖加热，起泡时（别烧开）从火上取下来。4)锅里倒入50g砂糖加热到变色以后翻动搅拌，全部变色后停止翻炒。5)继续加热焦糖胀起，气泡变小，闭火。加入温水，沿锅边缘入水。6)开火加热融化后再煮，到焦糖滴到水里，焦糖不会和水融合就可以了。7)在模里涂上一层黄油。8)牛奶倒入打好的鸡蛋，注意搅拌时不要起泡沫。9)模具注入焦糖。10)倒入适量蛋液。烤盘注水，烤箱160度烤30分钟左右即可。

[私房菜] 换着花样喝牛奶换着花样喝牛奶

关于我们

联系我们

商标版权

其他信息

© 麻辣社区