端午记忆

金孔人 · 发表于 2015-6-18 12:31

端午记忆

老家有句农谚“立夏不下，犁耙高挂；小满不满，干断田坎”。意思是：在缺水的地方，5月份最重要的两个节气前后，如果不下雨，不下透雨，红苕苗栽不下去，两季田插不了秧，包谷拔不了高，棉花散不了枝。但是，也不能天天下梅雨。因为5月不光是耕种的季节，还是收获的季节。抢收回来的菜籽、麦子没有几个大太阳天是晒不干的。可见，天老爷这个角色也不是那么好当的。

现在的孩子是不知道的，那时每年的5月份叫“双抢季节”。男男女女，全家老小齐上阵“大战红五月”。几乎整个5月份的空气里都飘荡着咸、甜两种味道。咸是顶着烈日，铺上晒垫打菜籽，挥汗如雨；咸是暴雨降临前，狼奔豕突，肩挑背扛，拼命往家收晾晒的麦子；咸是穿个火把腰裤，从沟底挑水上山给包谷苗抗旱，前嗑后碰，跌跌撞撞。甜又是啥呢？甜是打麦子时，妈妈递过来的一碗凉水醪糟；甜是劳作一天后，捧一捧花生，学大人抿一口烧酒。

还有一种香甜，来自即将来临的端午节。

端午节是传统节日，问了问度娘，也有的地方叫端五节、重午节、五月节、五蛋节，在我们老家叫过端阳。老先人们考虑问题还是比较周全的，每个收获季节之后，都会安排一个节日，诸如端午、中秋、春节。据考证，屈原也是从小每年过端午长大的，只是他选择了5月初5离开，而后纪念之风日盛。

打我记事起，印象中每年的端午节早上通常是有雾的，还有露水。因为大人一早割艾蒿（也叫蒿草、蒿枝子）回来，衣袖和裤脚都是打湿了的。在这天，还要扯点陈艾跟香炉草。陈艾和蒿草挂在门上，数天后节气过了，取下来泡热水给娃娃些洗澡，据说清热祛湿，身上不长米米；香炉草晒干后泡水喝，生津止渴，凉胃解暑。在这天，还有个习俗，提一撮箕生石灰，房前屋后，檐沟院坝，不间断撒一整圈，据说这样毒物不侵，什么蛇啊、癞疙宝啊、雷公虫啊就进不来了。也有人家撒草木灰。防蛇还有一招，也是小屁孩们最喜欢的，搽雄黄酒。有搽眉心的，有搽耳朵坡后面的，有搽肚脐眼的。小时候只是觉得好耍，不明就里。后来知道此习俗还和白娘子和小青姑娘有关，早知道就不搽雄黄酒，说不定还有一番旷世奇缘。想想而已！

任何一个传统节日都是离不开吃的，端午节也不例外。

老家过端阳吃啥？——包面。不光老家方圆百里叫包面，好像湖北很多地方也叫包面（可见湖广填川是真的），北方大部叫馄饨，江浙也有叫馄饨，广东广西叫云吞，闽台一带叫扁食，江西叫清汤，成都平原叫法最安逸：抄手，既形象，又有画面感。

面是当年的新麦磨的，雪白雪白。头天晚上就加上老面醒在盆子头。端阳这天的整个上午都是准备包面瓤子的时间。鲜肉是极少人家用的，主要还是腊肉，肥瘦相间。葱、姜、蒜，韭菜，时鲜蔬菜，加个鸡蛋清，够了。不用虾仁，不用茴香，不用紫菜，不用香菇，已经足够丰盛，足够香喷喷了（其实以上这些当年也没有）。

踮起脚站在大方桌旁边看大人擀面是一大乐事，看着老妈娴熟的动作，听着噼啪噼啪面皮拍打桌面的响声，想向着包面在大铁锅的沸水里快乐的翻滚。嘴角一热，好像口水流出来了。

终于端上桌了，不着急吃，烫！也不要吹凉了悃吞，要一口一口细嚼慢咽。因为吃着吃着说不定能吃出点东西来，啥？贰分钱硬币。这是有心的二姐偷偷准备的，吃着硬币的兄弟现在运气好，将来有出息。

如今，节还在，人已老，逝如斯，空惆怅。

端午来临，人们关心的是端午放几天假？高速路收不收费？景点人多不多？孩子能不能考进重点中学？本科省控线是高还是低？

劳作的咸甜味呢？丰收的喜悦情呢？端阳的包面香呢？

在心里，在梦里，在血液里！

乙未端午于成都

手机网友 *发表于 2015-6-18 12:55* · 发表于 2015-6-18 12:55

细细品，味还在……好文，欣赏了！

老不中用 · 发表于 2015-6-18 15:20

顶好帖！:victory:

义123 · 发表于 2015-6-18 19:47

吃包子

吃熊掌的鱼 · 发表于 2015-6-18 19:51

:victory:

a7520lgz · 发表于 2015-6-18 23:01

:):(:time::time::dizzy::sleepy::hug::victory::handshake======

手机网友 *发表于 2015-6-18 23:06* · 发表于 2015-6-18 23:06

……谢

手机网友 *发表于 2015-6-18 23:22* · 发表于 2015-6-18 23:22

现在的盐亭论坛是肿么了，看求不懂了诶。回个贴都。。。。。。

凤凰山浪子 · 发表于 2015-6-18 23:37

西充人过端午吃包子和馒头

潺亭书生 · 发表于 2015-6-19 09:57

义123 发表于 2015-6-18 19:47
吃包子

盐亭两河也是吃包子

周骑轮 · 发表于 2015-6-19 10:48

好文！
在细读慢品中回忆简单快乐的童年时光。

手机网友 *发表于 2015-6-19 17:35* · 发表于 2015-6-19 17:35

盐亭是不是有个老船王火锅？

雨后斜阳 · 发表于 2015-6-19 21:58

好文，拜读了。。。。

龙图大学士 · 发表于 2015-6-19 23:54

:victory::victory:

蜀山连绵 · 发表于 2015-6-20 07:41

:victory:

hhlmp88 · 发表于 2015-7-8 22:26

[生活•情感] 端午记忆端午记忆

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