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[找美食] 盈太美食俱乐部---入口即化的法式焦糖布丁

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盈太烘焙俱乐部

发表于 2015-7-2 09:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
盈太美食俱乐部---入口即化的法式焦糖布丁
布丁的嫩滑，淡淡的奶香对于喜爱甜品的我有一种极致的诱惑,喜欢布丁的朋友跟着我一起来做一份自己喜欢的法式焦糖布丁吧！

B.jpg    A.jpg


主料:
牛奶50ml 蛋黄2个淡奶油100ml
辅料:
香草精2滴   糖粉25g
封面.jpg    C.jpg

步奏：

1. 食材汇总；
1.jpg
2. 取蛋黄打散；
2.jpg
3. 淡奶油加糖粉，煮沸，分次缓缓倒入蛋黄液中，充分搅拌均匀；
3.jpg
4. 混合液中倒入牛奶，滴入香草精，过筛入模具至八分满；
4.jpg
5. 烤箱预热，烤盘注入热水，放入模具，上下火180摄氏度，中层烤至25-30分钟，待布丁液表面出现焦斑，出箱冷却即可。
5.jpg

小贴士：
1.焦斑，每种烤箱的不一样，如果时间到了，还没有出现焦斑，，可移至上一层，，然后要时刻关注布丁的变化；

D.jpg     F.jpg

小贴士

盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。
欢迎微信的朋友们与我交流。
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