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[私房菜] 自制冰淇淋自制冰淇淋

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橘子洲头玩呢

发表于 2015-7-31 15:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

夏天大家最不可或缺的就是冷饮了，而冰淇淋恰恰是许多人都喜欢的那么如何自制一份好玩又好吃的冰淇淋呢？　　

　首先材料准备：淡奶油120毫升、牛奶225毫升、鸡蛋黄3个、白糖50克

做法：

1、蛋黄加糖打匀；

2、再加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠（划痕不会立即消失），整个过程不要沸腾，放凉备用；

3、盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用；

4、打发淡奶油；

5、把步骤2中晾凉的蛋液倒入，拌匀，倒入容器内放冰箱冷冻室；

6、放冷冻室1小时，拿出来重新搅拌下，再放入冷冻1小时，再拿出搅拌下连续3次之后，冻硬即可，吃时提前拿出一会。杏噗小编提醒冰淇淋不是昨晚直接放冰箱里，还要拿出来搅拌，这样做出来的冰淇淋口感更松软更好吃。

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本贴仅代表作者观点，与麻辣社区立场无关。
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