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[找美食] 菠萝咕噜肉

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xu969990839

发表于 2015-8-18 10:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
　　健康功效：
　　青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
　　白糖：富含碳水化合物
　　菜谱做法：

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　　1.五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。加入3大匙玉米淀粉，用手抓拌至表面都平均的裹上玉米淀粉(这步健忘拍照片了)

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　　2.锅内热油至160度，放入裹好粉的五花猪肉，保持大火，炸至表面呈金黄色，即可捞出即干油备用

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　　3.锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生，盛起备用

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　　4.将调味料A倒入一只碗内调和平均

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　　5.锅内再热一大匙油，将调料A倒入锅内。用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上

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　　6.放入菠萝块，翻炒几下

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　　7.再放入炸好的肉块

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　　8.迅速翻炒至肉块和菠萝块都平均的裹上浆汁，最后投入炒好的青椒即可
　　菜谱小贴士：
　　1、我所说的用料大匙和茶匙，指的是烘焙器具中的称量工具，不是普通的大勺小勺哦。
　　2、最后裹浆汁的时侯，不要让肉块在锅里停留太久，停的时间太长就会吸水变的不酥脆。

       文章由kouzhus.com提供。
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