啤酒鸡蛋，哈哈

SCJUXIANG · 发表于 2015-9-8 15:50

啤酒鸡蛋材料
　　原料：鸡蛋6-8个、啤酒1罐
　　调料：白糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐1/4小勺
　　啤酒鸡蛋制作步骤
　　1、鸡蛋小火煮10分钟(大火会使鸡蛋炸开)，放到凉水里凉洗。
　　2、剥壳待用。
　　3、剥壳的鸡蛋放入锅中，倒入一罐啤酒。
　　4、依次加入盐、白糖。
　　5、调入生抽、老抽(也可喜欢味道重一点的，可以加少许干辣椒、花椒、八角调味)。
　　6、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下，盖上锅盖，开大火煮5分钟，转小火再煮10分钟关火。
　　啤酒鸡蛋制作小贴士
　　1. 啤酒卤鸡蛋用的是啤酒，本身啤酒里面水分较多，在卤制过程中可以不用加水，鸡蛋会散发出淡淡的麦芽香味。
　　2. 鸡蛋卤好后，可以把鸡蛋泡在卤汁中，晾凉后放入冰箱，搁置一晚会更容易入味。
　　啤酒鸡蛋的做法虽简单但不乏美味哦，做出了自己的啤酒蛋，味道有点啤酒淡淡的酒香，还有茶叶蛋的味道。

[私房菜] 啤酒鸡蛋，哈哈啤酒鸡蛋，哈哈

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