肉末炒粉条

瓜子123 · 发表于 2015-10-10 16:55

　　主料：猪肉馅：60克、红薯粉丝：1把辅料：干香菇：8朵、冬笋：100克、青蒜：3根、植物油：15克、料酒：5克、生抽：8克、老抽：5克、食盐：4克、白糖：2克

　　步骤：

　　1、准备好所需食材：红薯粉丝、肉末、青蒜、嫩笋和干香菇(其他品种的粉丝也可以，嫩笋是冬笋的尖头部分)

　　2、粉丝和干香菇用水泡软(最好用冷水泡，赶时间可以用热水)

　　3、泡软的粉丝洗净后剪成小段(泡之前剪更容易些)

　　4、青蒜的蒜白和叶子分别切成末5、嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁6、锅内多加些油，倒入蒜白爆香

　　7、倒入笋丁和香菇丁炒香8、倒入肉末炒至变色9、倒入沥干水份的粉丝翻炒

　　10、调入料酒、生抽、老抽、盐和白糖炒匀(粉丝有些吸水，干的话可以适当加些水或高汤)

　　11、出锅前撒上青蒜叶即可

kklibaby123 · 发表于 2015-10-10 19:51

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