菜品口味:香味 主要工艺:炒 所需时间:10-30分钟 制作难度:普通 食材明细 嫩木瓜、带鱼、蜜枣、生姜、香葱、蒜、精盐、豆瓣酱、白糖、高汤、生抽、绍酒、生粉、油 木瓜炆带鱼的做法 1、带鱼宰杀干净切段,嫩木瓜取肉切成菱形丁,生姜、蒜切片,小葱切花。 2、锅内加水烧开,放入嫩木瓜梢煮片刻,捞起待用。 3、烧锅下油,加入姜片、带鱼煎至金黄,捞出。 4、锅内放油煸香葱、姜、蒜、放入带鱼段,添入酒,加入高汤,、盐、白糖、豆瓣酱、生抽调味,大火5分钟,放入蜜枣、木瓜丁收汁即可关火。 5、放入木瓜盅内撒葱花,其余的放在盘中即可。shopminghui.com
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