家乡的红苕

义123 · 发表于 2015-11-4 20:21

西充红苕味悠长

   起起伏伏的丘陵，紫紫褐褐的土壤，这样的地貌和这般的田土质地，正适合旱粮红苕的生长和出产。
   西充境内，大多是这样的丘陵地带，也大都是那种紫壤红土。这种地带，这种土壤，所栽种出的红苕，无论用来蒸煮，还是用来烧烤，其味道则是特别的香甜，红苕质地细腻，口感软糯，入嘴化渣，滋味绕舌，令人回味。
   这里是川北的良田美地，这里是盛产红苕的地方。故而，这里有“苕国”之称。称其为“苕国”，原因有二：一是说的西充乡乡镇镇、村村社社种的都是味道尚佳的红苕，且年年丰收，可谓无土不苕，无田不苕，红苕成了这里的主要粮食作物之一。一是说的西充有个“方言岛”，这里的老百姓方言味沉重，有的字词音，通过当地人说出，其读音听来有异。故此，又被人们叫做“苕腔”。有了这两种说法，自然人们便把“苕国”之名传扬开了。也因为此，只要人们一提到“苕国”二字，人们也就联想到了西充。这只有亲切性和人情味，别无褒贬之意。
   西充的红苕，有红皮黄心苕，有黄皮红心苕，这两种或红皮或黄皮，或黄心或红心之苕，也就是西充县的土产和特产。用这种红苕做菜或蒸或煮或烤，都是如今宴席和餐桌上的抢手食物与人们的最爱。还有用这种红苕磨出的淀粉，所搅出来的苕凉粉，或用青椒末来拌，或浇上红亮亮的辣椒菜油，吃起来也是味儿悠长，令人咂舌难忘。

手机网友 *发表于 2015-11-4 21:26* · 发表于 2015-11-4 21:26

多整点图片上来

义123 · 发表于 2015-11-4 21:28

我没在老家;P

背影1906 · 发表于 2015-11-4 22:02

吃白薯大的娃，现在却追红紫的风。美其名薯国。

手机网友 *发表于 2015-11-4 22:16* · 发表于 2015-11-4 22:16

在斯充的日巴苕地头踩一脚的斯日巴、手知也莫达电罗！把人都刺惨了？

蚊 · 发表于 2015-11-4 23:37

手机用户 171.213.127.x 发表于 2015-11-4 22:16
在斯充的日巴苕地头踩一脚的斯日巴、手知也莫达电罗！把人都刺惨了？

义兴人？？:o

义123 · 发表于 2015-11-5 07:39

蚊发表于 2015-11-4 23:37
义兴人？？

我都看不懂哟:lol

杭川西 · 发表于 2015-11-5 09:21

我觉得西充红苕在三年自然灾害中起了很大作用，全国饿死了很多人，我的老家西充乡下很少有听说饿死人节的事情。

开心09 · 发表于 2015-11-5 09:51

丝充人飘过

义123 · 发表于 2015-11-5 10:09

胖胖哒朋友发表于 2015-11-5 09:20
红苕热凉粉冬天吃起巴适

:):handshake

linsenpang · 发表于 2015-11-5 10:48

哈哈，苕国出红苕。

_v4R6t · 发表于 2015-11-5 11:10

杭川西发表于 2015-11-5 09:21
我觉得西充红苕在三年自然灾害中起了很大作用，全国饿死了很多人，我的老家西充乡下很少有听说饿死人节的事 ...

据我所知，所谓的三年自然灾害(准确来讲是人祸)期间，义兴某村还是饿死人了滴

晴空一鹤LHY · 发表于 2015-11-5 21:48

新疆也有红苕，但比之家乡的种类和味道，简直一个在天上一个在地下。好怀念家乡红苕的味道，又有十年没回老家了！

义123 · 发表于 2015-11-6 07:38

晴空一鹤LHY 发表于 2015-11-5 21:48
新疆也有红苕，但比之家乡的种类和味道，简直一个在天上一个在地下。好怀念家乡红苕的味道，又有十年没回老 ...

您要常常回家看看！

西充铁皮石斛 · 发表于 2015-11-7 07:09

义123 发表于 2015-11-5 07:39
我都看不懂哟

我翻译哈，在西充的泥巴苕地头踩一脚的稀泥巴，手机也莫得电了，把人都气惨了

义123 · 发表于 2015-11-7 07:41

西充铁皮石斛发表于 2015-11-7 07:09
我翻译哈，在西充的泥巴苕地头踩一脚的稀泥巴，手机也莫得电了，把人都气惨了

:lol:lol:handshake

pjm633 · 发表于 2015-11-7 18:26

几乎天天吃。

义123 · 发表于 2015-11-7 18:53

pjm633 发表于 2015-11-7 18:26
几乎天天吃。

以前在家天天吃哟！现在在外非常想念老家的红苕了

家乡的红苕家乡的红苕

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