雁江旅游餐饮业在第二届“地方旅游特色菜”大赛中获佳绩

HMG1 · 发表于 2015-11-5 10:31

10月29日，由省旅游协会主办，四川旅游学院与四川省旅游协会餐饮分会承办的四川省第二届“地方旅游特色菜”大赛在四川旅游学院隆重举办。

本次大赛全省共有16个市州和专业院校的31支队伍上百名参赛选手参赛，参赛内容为特色菜点制作和主题展台制作两个大项，其中特色菜点制作分为热菜、凉菜和面点品种三个单项；评委由餐饮业国家级评委、知名烹饪大师和名师、餐饮经营管理专家、餐饮文化学者、旅游行业代表组成，总成绩由特色菜点制作与主题展台制作两部分组成。

雁江区推荐的方圆宾馆与同福家园酒店赛前积极准备，赛中充分发挥，在大赛中喜获骄人成绩。其中方圆宾馆的“苌弘长寿主题文化宴”荣获团体金奖第二名、热菜金奖、面点小吃银奖、凉菜银奖、最佳营养配膳奖、最佳创意奖、最佳色彩奖与最佳展台设计奖；同福家园酒店的“同福家文化主题宴”荣获团体银奖、面点小吃银奖与凉菜铜奖。

雁江旅游餐饮业在第二届“地方旅游特色菜”大赛中获佳绩

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