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阅读: 8705|评论: 15

[原创] 过年咋们还杀年猪不？

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米苏灿灿

发表于 2015-12-8 11:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
新年即将来临，农村人是少不了的就是杀年猪，现在我们都搬进了城头已经鲜少过年还杀年猪的了，老祖宗留下来的过年习俗也只存在于农村了。经朋友相邀一起去参与了香格里亚度假酒店组织的“刨猪汤”活动。又一次邂逅了咋们老祖宗留下的民风民俗，见证了这一次杀年猪，心里真是万分感慨。随着城市的扩大，农村的风俗也慢慢的消失了。  

       不感慨了，先分享给大家吧！
       杀年猪之前对老祖宗进行祭祀。 QQ截图20151203121539.jpg

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这白刀子进红刀子出的阵势但怕有些吓人。
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猪咽气之后五六个人又把它抬进热锅了，烫皮，去毛，这杀猪的过程还是复杂，用锤子捶，铁片gua毛，还得给它打针充气，有用棍棒拍打，经过这么多的工具我想是在去毛的同时也为让猪的肉质更鲜美吧。
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皮面整理干净后还有重要的一步开膛破肚，更是血腥了。。


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终于进过一番杀猪师傅们的辛苦劳动我们也总算闻到熟食的味道了，真是觉得年味十足啊


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晚上的时候整个坝坝宴，烤个猪肉烧烤，看着当地居民们表演的节目，也算是体会了当地浓浓的乡土风情了。
QQ截图20151203123216.jpg
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米苏灿灿

 楼主| 发表于 2015-12-8 11:23 | 显示全部楼层
论坛太可爱了，最后一张图片居然赏我的啊！！1:lol
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用户在睡觉

发表于 2015-12-8 11:33 | 显示全部楼层
小时候我们那边家家户户都这么杀猪来着，每两三户就有那么一个大木桶，杀完猪就把猪丢进木桶里，用开水汤，然后刮去毛，最后是开膛破肚，分猪肉，开膛的时候从猪的肚子里升出一片热气，直扑开膛人的脸，据说那就是过年的味道。小时候觉得猪好惨的说，but现在真难得一见了，现在农村也很少自己杀猪了。。。。过年的仪式又少一样咯
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米苏灿灿

 楼主| 发表于 2015-12-8 16:51 | 显示全部楼层
用户在睡觉 发表于 2015-12-8 11:33
小时候我们那边家家户户都这么杀猪来着，每两三户就有那么一个大木桶，杀完猪就把猪丢进木桶里，用开水汤， ...

是的，就是难见了
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米苏灿灿

 楼主| 发表于 2015-12-9 10:06 | 显示全部楼层
:lol
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米苏灿灿

 楼主| 发表于 2015-12-10 10:24 | 显示全部楼层
:lol
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米苏灿灿

 楼主| 发表于 2015-12-10 16:01 | 显示全部楼层
:(:(:):(:(
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fxgz

发表于 2015-12-10 17:04 | 显示全部楼层
看着当地居民们表演的节目，也算是体会了当地浓浓的乡土风情了。
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hhy3999

发表于 2015-12-10 17:30 | 显示全部楼层
顶下江安老乡！

            再过几年，恐怕杀猪的都找不到，还吃什么年猪汤。
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什么是和谐

发表于 2015-12-10 17:35 | 显示全部楼层
斤斤计较
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探索者2007

发表于 2015-12-10 17:53 | 显示全部楼层
纯属自愿吧
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米苏灿灿

 楼主| 发表于 2015-12-12 11:51 | 显示全部楼层
:):):):):):):)
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米苏灿灿

 楼主| 发表于 2015-12-15 15:22 | 显示全部楼层
:):):)
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麻辣社长

发表于 2015-12-16 13:23 | 显示全部楼层
过2天，我家也要杀年猪了:victory:
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米苏灿灿

 楼主| 发表于 2015-12-19 16:50 | 显示全部楼层
麻辣社长 发表于 2015-12-16 13:23
过2天，我家也要杀年猪了

恭喜恭喜
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米苏灿灿

 楼主| 发表于 2016-1-9 11:29 | 显示全部楼层
:(:):)cccccc
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