甘露镇三举措切实做好“坝坝宴”管理工作

天下峰 · 发表于 2016-1-15 09:44

一是加强领导，落实责任。镇食品安全人员加强对村信息员的指导,食品协管员与村信息员要保持沟通, 严格按规定对群体性就餐进行现场检查指导、并提出是否同意举办宴席的答复意见，各村高度重视农村“坝坝宴”管理工作，加强领导，精心组织，责任到人头，切实履行职能职责，认真开展此项工作，确保不发生群体性食物中毒事件。

二是明确责任，落实措施，严格管理。各村食品安全信息员对所有从事“坝坝宴”服务的人员进行登记造册,健全从业厨师基础档案，督促其进行健康体检和餐饮服务食品安全知识培训,取得健康培训合格证后方可从事“坝坝宴”服务。

三是加强宣传教育及相关管理工作。镇食品安全办公室、各村民委员会把“坝坝宴”检查与开展食品安全“进农村”、“进家庭”宣传活动与深化农村食品安全建设结合起来，采取广播、书写标语等多种形式和方法，向农民群众宣传相关知识，引导主动申报，规范举办宴席的制度。