把剑门关的味道带回家去！ ——2016年剑门关景区迎春祈福暨民间传统宴席检阅式

悠哉乐斋 · 发表于 2016-1-29 17:19

把剑门关的味道带回家去！

——2016年剑门关景区迎春祈福暨民间传统宴席检阅式

美猴王拜年，剑门关有礼！

剑门雄关历史悠久，剑门美食齿颊留香。

时值2016猴年新春到来之际，由民间发起的“剑门关景区迎春祈福暨民间传统宴席检阅式”，于2016年元月29日在剑门关景区游人中心广场举行。

现场彩旗招展，人生鼎沸，用“剑门关豆腐宴”、“锯山垭大肉会”、“载仙观鸡肉会”、“茶园沟五福楼”等传统宴席摆成的“2016”四个大字郝然在目，把剑门关景区猴年迎春的活动推向高潮。这些宴席具有鲜明的川北地域特色，包含深厚的民俗文化底蕴，植根于金牛蜀道沿线的农耕文明，起源于剑门一带军事争锋、宗教崇拜和民间习俗，经千百年的逐代传承、发展演进，形成系统而独特的操作技艺和席间就餐礼仪。沿袭至今，成为剑门蜀道盛名远播的民间“四大传统宴席”，不断地挑逗着人们舌尖味蕾。

活动开始，在代表农耕文化的牛灯和“四大宴席”纛旗的引领下，传承人代表、专业厨师、民间厨师、家庭妇女、乡下村姑、厨艺学生、餐饮企业举行了嘉年华式的游行，让广大电视机前的观众和现场嘉宾对长期散落在剑门关一带的宾馆饭店、大街小巷、山麓田野、千家万户中制作传承的正规军、游击队和个体单兵进行一次检阅。“四大宴席”的文化传承人代表在现场与游客互动，教授具有地方特色菜品的制作技艺，现场嘉宾和当天游客一道免费品鉴了“四大宴席”和餐饮企业送展的美味佳肴，举行了抽奖和手机、微信抢红包等活动，并收到主办方赠送的“四大宴席”相关菜谱与基本食材。

活动策划方负责人说：举办这次活动的目的在于整合剑门关5A景区资源，深挖旅游文化内涵，拓展旅游产业发展道路，促进景区与各个专业协会、相关企业抱团发展，营造出合作多赢的大好局面。同时，通过品鉴传统“四大宴席”和餐饮企业的代表菜品，从一个侧面展示剑门关的历史文化、民俗风情，以剑门关的壮美山水、淳美风情、甘美佳肴构成一份猴年新春的旅游大餐奉献给全国人民，让广大游客把剑门关的滋滋美味和剑门关景区向全国人民的新春祝福带回家去，送到每个人的心中！