客户端下载 四川新闻网 四川手机报读者讨论区
请 [登录] 或 [注册]

麻辣社区-四川第一网络社区

校外培训 高考 中考 择校 房产税 贸易战
返回列表 发新帖
阅读: 2127|评论: 0

天锅是中国古代的酿酒设备---徐刚

[复制链接]
大石

2017年优秀版主 2019年优秀版主 2020年优秀版主 2021年优秀版主 2022年优秀版主 2023年优秀版主

发表于 2016-2-29 08:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
白酒的蒸馏除了使用传统的甑桶、现代的不锈钢蒸馏釜蒸馏系统之外，你还有能在企业看到一种叫“天锅”的东东。

天锅是中国古代的酿酒设备，起源于辽金时期，它是蒸馏设备的一部分，主要作用是盛冷水凝酒（锅内盛水，锅底是冷却面）。理论分析和实验表明，这种天锅甑在天锅与酒醅间形成的空腔能最大限度的保持酒的原始缔合关系与风味特征，使得天锅冷凝的酒体醇和，减少新酒味。所以到上世纪40年代全国仍普遍使用，由于单甑产量、冷却功率、冷源合理利用的限制，60年代初结束了自己的历史使命。天锅的使用是中国传统制酒工艺的精华之一，可能你还没见到也不会使用，但知道有这个东西也是一种传承

psb (1).jpg

psb.jpg

赞
打赏

微信扫一扫，转发朋友圈

已有 0 人转发至微信朋友圈

   本贴仅代表作者观点，与麻辣社区立场无关。
   麻辣社区平台所有图文、视频，未经授权禁止转载。
   本贴仅代表作者观点，与麻辣社区立场无关。  麻辣社区平台所有图文、视频，未经授权禁止转载。
回复本楼

举报

返回列表 发新帖
  当前版块2016年12月1日之前所发主题贴不支持回复！详情请点击此处>>

关于我们

关于麻辣 广告服务 麻辣认证 版务公告 群众呼声

联系我们

群众呼声

028-86126368

商务联系

18202847397

24小时值班电话

028-85173871

商标版权

用户协议 帖文处理 版主管理 账号管理

其他信息

站点统计 未成年举报 小黑屋 手机版 Archiver 四川泰常律师事务所

© 麻辣社区

蜀ICP备12003267号-1 川公网安备 51019002000188号

四川麻辣社区网络传媒有限公司

地址：四川省成都市高新区天晖路晶科1号305室

值班QQ：799591359

媒体矩阵

麻辣社区小程序

扫码关注

麻辣论坛APP

扫码下载

麻辣社区微博

扫码关注

麻辣社区头条号

扫码关注

110举报 国家举报 四川举报 谣言举报

GMT+8, 2024-11-19 01:48 , Processed in 0.351594 second(s), Total 28, Slave 24 queries , 14,Gzip On, Redis On.

群众呼声小程序
手机问政更快捷

微信扫码加入邛崃网友交流群

复制链接 微信分享 快速回复 返回顶部 返回列表 关闭