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阅读: 3621|评论: 2

[生活资讯] 进馆子，能自已动手调制碗中美味是真的

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竹叶青轻

发表于 2016-2-29 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
QQ图片20160229090658_副本.jpg
             火锅店中的调料台
火锅，人们喜爱的一种美食，可谓是老少皆宜。没有吃过海鲜大餐的人有，但没有吃过火锅的人却是鲜闻。
君不见，火锅店经营的菜品，各家各店基本上没有什么差别。你有！我有！大家有！为客人准备的调料（油碟）通常都是这几样，即香油、味精、盐、葱花、香菜、蠔油、醋，有的备有鲜辣椒供客人选用，这算得上是火锅店油碟的标准配置，且流行。
如今，火锅店为满足客人的需求，有的店家在油碟上下足功夫，除上述配料外，增加的佐料可谓是应有尽有，让客人随意配伍碗中之油碟，这真是碗中的酸甜辣鲜麻咸之味自已造、自己享，貌似碗中之味没有雷同也。
火锅之后，人们舌尖上的感受不尽相同，有的辣之，有的则麻之……。真是同煮一锅菜，味觉千般样。
窃认为，火锅！没有油碟配伍，荤素菜品之味很难充分表现也。油碟配料之选择，视个人口味喜好，味浓味淡总相宜。
笔者喜爱火锅，但更钟情于自已动手，随意配伍碗中之油碟的感觉。亲！你呢？
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竹叶青轻

 楼主| 发表于 2016-2-29 14:53 | 显示全部楼层
自己动手，萌萌哒！;P
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meijiajing

发表于 2016-3-3 09:05 | 显示全部楼层
。。。。。。。。。。。。。。。。。
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