桥头上的豆浆稀饭桥头上的豆浆稀饭

桥头上的豆浆稀饭

黑石河、青羊河、羊马河在三江口汇合后，河面宽了许多。河北岸是通向成都府的要道，当然少不了一座桥。不知道哪个年月，修了这座石磴大木桥。桥总长一百多米，八个石桥墩，每墩相隔十多米，在桥面上加了屋架式的木架，增加桥的承重量。
桥北边是复兴乡，那边街上只住有二十多户人，常年冷冷清清。南边就是三江镇了，人烟稠密，商贾繁荣。
到了夏天，大桥头是纳凉的最好去处，那里有一股股清凉的河风。田家大院的田大嫂很有头脑，抓住这个商机，在桥头垒起一个炉灶，过了晌午，便将青豆稀饭熬起。她全用新鲜青豆磨成浆熬稀饭，经五六个小时熬煮而成的粥，既有鲜豆角的清香，又有淡绿的美色，真是又好吃又好看。
傍晚，她再摆上一溜条桌，桌前放上条凳。条桌一半供食客就餐，另一半放个高低两层的架子，架子上陈列着各种小菜。啊呀！那些个小菜才绝了，有油酥花生、凉拌豆干、煎青椒、五香卤肉、松花皮蛋、红心咸鸭蛋，还有十多种家庭泡菜，如泡辣椒、泡莴笋、泡萝卜、泡青菜头，等等。样样制作精细，每份泡菜还加了点熟油海椒调味，让人看着直流口水。她盛小菜全用大大的海碗，为了衬托菜的丰满，她在大海碗里扣上一个小碗，再在上边盛小菜，看上去冒乎乎一大碗，其实不多，但却增添了不少卖相。她又在摊子两头点上满堂红的油壶子，把摊摊照得通亮。惹得那些到桥边乘凉的老老少少男男女女争相光顾，总少不了去喝一碗粥，也有专门去吃宵夜的。喝上一碗豆浆稀饭，要上两小碟小菜，按现在算，可能就是三五元钱，真是物美价廉，生意呀硬是特好。

豆花是一绝~

豆浆稀饭巴适！

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