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桥头上的豆浆稀饭

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桥头上的豆浆稀饭

黑石河、青羊河、羊马河在三江口汇合后,河面宽了许多。河北岸是通向成都府的要道,当然少不了一座桥。不知道哪个年月,修了这座石磴大木桥。桥总长一百多米,八个石桥墩,每墩相隔十多米,在桥面上加了屋架式的木架,增加桥的承重量。
桥北边是复兴乡,那边街上只住有二十多户人,常年冷冷清清。南边就是三江镇了,人烟稠密,商贾繁荣。
到了夏天,大桥头是纳凉的最好去处,那里有一股股清凉的河风。田家大院的田大嫂很有头脑,抓住这个商机,在桥头垒起一个炉灶,过了晌午,便将青豆稀饭熬起。她全用新鲜青豆磨成浆熬稀饭,经五六个小时熬煮而成的粥,既有鲜豆角的清香,又有淡绿的美色,真是又好吃又好看。
傍晚,她再摆上一溜条桌,桌前放上条凳。条桌一半供食客就餐,另一半放个高低两层的架子,架子上陈列着各种小菜。啊呀!那些个小菜才绝了,有油酥花生、凉拌豆干、煎青椒、五香卤肉、松花皮蛋、红心咸鸭蛋,还有十多种家庭泡菜,如泡辣椒、泡莴笋、泡萝卜、泡青菜头,等等。样样制作精细,每份泡菜还加了点熟油海椒调味,让人看着直流口水。她盛小菜全用大大的海碗,为了衬托菜的丰满,她在大海碗里扣上一个小碗,再在上边盛小菜,看上去冒乎乎一大碗,其实不多,但却增添了不少卖相。她又在摊子两头点上满堂红的油壶子,把摊摊照得通亮。惹得那些到桥边乘凉的老老少少男男女女争相光顾,总少不了去喝一碗粥,也有专门去吃宵夜的。喝上一碗豆浆稀饭,要上两小碟小菜,按现在算,可能就是三五元钱,真是物美价廉,生意呀硬是特好。
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发表于 2016-3-24 10:29 | 显示全部楼层
豆花是一绝~
发表于 2016-3-24 16:47 | 显示全部楼层
豆浆稀饭巴适!
发表于 2016-3-24 16:48 | 显示全部楼层
小镇上的豆浆稀饭更爽哦!
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