专家：使用非“304不锈钢”水壶不必恐慌

薄荷UU · 发表于 2016-3-25 15:11

最近几天，一则关于市场上不少不锈钢电水壶系“高锰钢”材料制成，加热过程中会使“锰”析出，长期使用会对身体造成伤害，并建议市民在选用此类产品时认准“304不锈钢”的报道在网站、微信朋友圈中疯传。

根据大河网3月25日报道，大河报记者对此进行了调查，向包括武汉科技大学、武汉理工大学、河南科技大学等开设有材料工程专业的学校的学者进行求证，不少学者表示，作为一种重要的金属元素，“锰”应用于各类合金制品的加工之中，不锈钢作为一种“铁基合金”，锰元素在加工过程中其实已“钻”进了铁、铬等元素的“晶格”之中，而针对电水壶的工作环境，很难让锰“跑出来”造成“锰析出”。

中国金属材料流通协会不锈钢分会秘书长李强直言不讳，对这份日前发布的检测报告提出了质疑“问题就在这里，打个比方，去医院查血，却用一种查汗液的方法去检测，这能查出来个啥？”李强表示，在生活中，只要是正常使用，“高锰钢”所制成的水壶不会出现“锰析出”的问题。

关于“高锰钢”与“304不锈钢”的区别，武汉科技大学材料与冶金学院教授、博士生导师、省部共建耐火材料与冶金国家重点实验室副主任李光强指出：“有条件的用‘304’当然更好，但也不是说‘高锰钢’就不能用，只要是正规厂家出产的产品，大可放心使用。”对于这个问题，李强也表达了类似的观点，“喝一辈子高档矿泉水和自来水能有啥差别？第一价格差别，第二心理差别。”

河南省人民医院营养科营养医师文静指出，“临床上所见锰中毒的患者多是通过呼吸系统所致且多由职业原因造成，因饮食而造成锰中毒的病例十分鲜见。”文静介绍说，锰是一种高度不溶解元素，存在于食品容器材料中的锰并不会“从锅里跑到饭菜里”。

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