雁江食药监局地毯式检查高考食品安全

叶123 · 发表于 2016-6-7 10:35

雁江食药监局地毯式检查高考食品安全

连日来，雁江区食药监局组织督察组对辖区内的各考点食堂以及周边餐饮店开展地毯式的专项检查，确保高考期间，考生饮食安全万无一失。

督察组主要对考生食宿点及周边餐饮单位和考生集体用餐配送单位进行全面集中排查。对餐饮企业执行食品和食品原料购进查验、索证索票等安全管理制度及贮存、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂、食品留样管理等进行重点检查。值得一提的是，雁江区食药监局今年首次采用快检设备，对果蔬类原材料进行农药残留度实时监测。据悉，利用该种监测仪只需40分钟便可查出果蔬类的农药残留是否达标，保证了食品安全监测的科学性和快速性。

与学校食堂一样属于重点监测范围的还有部分考生入住酒店里的食品安全，在全区每个考生集体食宿点，区食药监局都提前安排了两名工作人员与众多考生同吃同住，对高考期间的食品安全进行全程监控，要求考生所食用的每一样菜品留样48小时。

雁江食药监局地毯式检查高考食品安全

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