辟谷的机理是首要的问题,人自脱离母体,在受到后天的滋养时,亦有众多的秽物滞留在体内,在胃肠壁褶皱中尤其是肠壁绒毛间形成排泄死角,久之自然酸败,积年经久,必影响正常的消化吸收,且有更多的毒素不断析出,视为诸多疾病的根源,将降低生命质量,缩短生命时间,是故前贤多有名言概括之曰;“若要长生,肠渣长清”。道书则说:“食草者善走而愚,食肉者多力而悍,食谷者智而不寿,食气者神明不死。”《神农经》更云;“。。。。。。食元气者,地不能埋,天不能杀。”《吐纳经》则说;“百岁之道,节谷食枣,”足见先民圣贤对食气辟谷见解精湛并已经将其升华为一种提升生命质量的高级养生技术载入典籍传世。
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