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佛手瓜烧鸡翅

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发表于 2016-8-3 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块;大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块;
炒锅内倒适量油烧热,撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香,随后放入姜片和蒜瓣炒匀;
倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀,倒入佛手瓜翻炒,盖盖中火焖10分钟。



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