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[龙门阵] 面条的来历

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ejar

发表于 2016-9-27 10:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
   中国有特别多的面条种类，有查淑芳渣渣面，担担面，兰州拉面等等 但是最初的面条是怎来的你知道吗？

   中国最早的“面条”并不是条状的。那时，人们只是将面块擀成饼状扔到锅里去煮，故称之为“煮饼”。晋代又称“煮饼”为“汤饼”。做汤饼时，一手托面，一手用刀把面削入汤中，所以又叫“饦”，实际上这就是现在的刀削面。到了唐代，改为把面放在案板上切。到了宋代，面条的花样逐渐增多，并形成了各地不同风味的面条。元代有挂面问世。明初的刘伯温还记下了8种面条的制法。元明两代，面条兴盛不衰，成为大众喜欢的食品。
查渣面.jpg
你们知道查淑芳渣渣面是哪里的吗？
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