乡村年猪美食节 为扩大会理旅游知名度，打造会理旅游品牌，丰富旅游内容，推动文化旅游产业发展，拟于2016年12月17日至23日在会理县城北社区国家3A级旅游景区精华水上乐园隆重举行 “乡村年猪美食节”活动，通过举办乡村年猪美食节，展示会理多姿多彩的民间民俗文化和特色美食文化，扩大会理餐饮的知名度和美誉度，发展会理特色美食品牌，促进乡村旅游发展。 入冬以后，特别是小雪节气之后，会理民间历来有“杀年猪”，“请吃杀猪饭”的民间习俗。选择良辰吉日，家家户户将自家饲养的只喂粮食和青饲料的大肥猪宰杀，并邀约请朋好友到家中品尝自家精心烹制的年猪宴席，一起享受丰收的喜悦，以示主人的热情、好客，来客真诚祝福主人家来年风调雨顺，圈满猪肥。传统的说法是吃得越多，来年就越丰收。民间又称为 “吃年猪饭”。 而会理民间的“杀猪饭”则更为讲究，要求用新杀年猪身上各个部位作出农家“九大碗”， 主菜必须有猪头肉、回锅肉、炖蹄花、血旺汤等。客人“划拳打马，吹牛侃山”丰收喜悦尽在其中。小寒大寒，杀猪过年。杀年猪、吃杀猪饭，是会理农村冬闲和过年民俗的重要活动之一。 游客来到这里，可以亲身体验各种浓郁的民族风情和民间习俗，感受新晋国家AAA级旅游景区精华水上乐园的美丽风光，尽情体验温泉水浴和阳光休闲，观赏“童话世界——风车稻草人嘉年华会展”，品尝美味可口的原生态“农家年猪菜”，购买绿色无污染的农家纯粮食猪肉，体验原生态乡村生活和独具特色的民风民俗。 精华水上乐园位于国道108线西侧，地处国家历史文化名城、国家4A级旅游景区——会理古城近郊，毗邻省级风景名胜区龙肘山——仙人湖腹心地带。精华水上乐园占地面积60000平方米，以悠久的古代南方丝绸之路文化和地方特色非物质文化为核心，以河滨、绿地、园林和大型水上娱乐设施为依托，配备海啸冲浪池、恒温游泳池、温泉SPA水疗池、生态餐厅、农家烧烤、茶楼、酒吧、会议室等旅游休闲度假设施，集游客聚散、文化展示、美食体验、阳光康养、旅游购物等多种功能为一身，是川滇结合部独具特色的山水园林式水上娱乐休闲度假中心，正努力打造南丝路文化展示中心、非物质文化体验中心、阳光康养基地和旅游度假目的地。 “乡村年猪美食节”活动指南 一、“乡村年猪美食节”开幕式： 畅游精华乐园，品尝年猪美食，乐享丰收喜悦，体验传统民俗。在精华水上乐园正式拉开序幕。 地点：精华水上乐园 时间：12月17日14.00—14.30 二、年猪巡游、祭祀仪式 鼓乐开道，抬年猪巡游，敬献神灵，祭祀祖先。 地点：精华水上乐园 时间：12月17日14.30—15.30 三、游客参与互动体验活动 观赏“童话世界——风车稻草人嘉年华会”，举行各类传统趣味互动比赛活动。 地点：精华水上乐园 时间：12月17日15.00—17.00 四、地方农特产品展示展销： 由农户、商家举办生态猪肉、铜火锅、石榴酒、野生菌等会理地方农特产品展示展销，市民游客现场参观购买。 地点：精华水上乐园。 时间：12月17日13.00-17.00 五、乡村坝坝宴 市民、游客品尝农家杀猪饭。 地点：精华水上乐园。 时间：12月17日17.30-19.00 六、“童话世界——风车稻草人” 嘉年华会，文艺表演。 园区举办“童话世界——风车稻草人”嘉年华会，市民游客洗温泉，晒太阳，赏花，观看民间艺术团文艺表演。 地点：精华水上乐园 时间：12月17日14.00-19.00 菜品：回锅肉、农家小煎肉、蹄排炖萝卜、凉拌猪头肉、豆瓣蒸肘子、干炸肉丝、红烧杂烩、酸菜血旺汤、凉拌三丝、油渣炒油菜、棒菜汤，菜肴不限数量，随吃随添，每桌配酒水：小灶酒一斤、啤酒两瓶、加多宝十瓶 价格：每桌388元。 联系电话：0834—5685888
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发表于 2016-12-2 15:11
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