[眉山新闻] 雅茶禅韵 寒冬敬茶雅茶禅韵 寒冬敬茶

四川新闻网眉山12月4日讯（罗亚）相聚白茶园，同筑雅茶梦。昨天洪雅县茶文化研究学会2016年会暨中国雅茶首届文化论坛，在槽渔滩镇正容农业发展有限责任公司茶园举行，来自重庆、成都、雅安、峨眉、乐山、眉山、温江、宜宾、简相、金堂、泸州等近百名雅茶文化专家、学者、茶叶经销商、雅茶文化爱好者，齐聚正容白茶园，引领健康绿色生活，走健康大道，品中国雅茶。

中国雅茶文化网，洪雅县茶文化研究学会决定，从今年起，将中国雅茶文化论坛安排在无农残茶山茶园举办，力求以行业专家＋民间茶企高标准茶业盛会的形式，搭建平台、促进交流、增强合作，持续推进《中国雅茶文化万里行活动计划》。中国雅茶第一届文化论坛上，中国雅茶文化首席研究员、眉山市地方志文史专家王仿生老师，从古到今诠释冬天喝茶的好处，他说：立天喝茶就不冷，我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。”说是立冬之后，除了水面结冰、天寒地冻，野鸡还会飞入水中变成大蛤，北宋丁谓做过三朝宰相，文治武功上的是非功过，历来是人人难言，何独一个丁谓。而于茶，这人倒也独有心得，自出机抒。我特爱雅茶，我写《中国雅茶～洪雅绿茶》，能够对茶解会得意，也是个知味懂趣的人，别的不说吧, 他特别爱在雪天里喝茶，就深得茗茶精髓，他每得到好茶, 都要先收藏着，舍不得喝。待到雪花烂漫时，再喝。“痛惜 藏书箧，坚留待雪天。”

别的不说，单讲水。天冷了，水也就甘冽了。温吞水泡茶好喝，还是冷冽水煮茗出味? “泉不难于清，而难于寒。”温温吞吞的水泡茶肯定是没有泠泠冽冽的水泡起来好喝，所以诗人郑易读《易经》，要到晚上读，喝茶用水，要弄冰块来煎，“读易分高烛，煎茶取折冰。”入冬了，离结冰的日子还远吗?冬来了，就可以到青竹林子里敲冰煎茗了。寒冷的天，是喝茶的天。春天要播种，夏天要双抢, 秋来了，漫山遍野的果实要一担担挑回来，也累啊;功夫茶是要功夫的，从开春就一路仓皇奔窜的人，谁有闲功夫 来喝功夫茶?只有深秋，与整个一冬，才可以包龙图打坐在开家里，摊开一本书，扭开音乐，坐在椅子上沙发上，煮一壶茶，什么都可以想，什么都可以不想，慢慢喝。寒夜客来固然好，寒夜客不来呢，也可以一杯热茶接通肺腑，让一股暖气流入身内深腹。在呼呼风急的秋夜冬夜，懂得人生真谛的人，都应该来喝茶，哪怕只有你一个。

春雅茶解困，解困是为了去撸袖绾裤干活，喝茶是劳动的手段，夏雅茶伏暑，得用茶把那熊熊的流火压伏，喝茶仿佛是场战斗，秋雅茶平燥，秋天是干燥的，心火也多半燥得很，喝茶难以品味，识髓知味的人，多喜欢在冬天里懒懒地喝，闲闲地喝，悠悠淡淡地喝。喝茶就是喝茶了，因秋而入冬，渐渐地，喝茶就是喝茶的目的了，冬天是岁末的季节，立冬是冬天的初始，带着一点让人敬畏的神秘。汉魏时期，天子要率群臣到郊区去迎接冬天，可见世人给冬天的礼遇格外隆重。迎客自然是少不了茶的，迎接冬天的茶要适合这个季节的气韵和风度。

冬天冷静而宽厚，朴实而浪漫，它包容起世间所有生灵，给他们足够的时间和安静去蓄养生命的静气，在寒冷得如同凝固的空气里有它别样的温厚;冬天的雪是它独有的浪漫，虽无春花秋色的芳香与明艳，却有着玉洁冰清的纯粹与诗意。冬天就这么来了，带着对世间冷静的热情，睿智的深爱，有些迟来的落寞又裹着重逢的惊喜，冬茶是温心的。冬喝茶，可以让茶以一种暖流的方式，深入我们的内心。一个仓皇奔竞的人，哪能看路途风景?一个目光四顾的人，左顾右盼都是别人，不是自己;在忙的季节里忙活，没多少人能够关注自己的内心，检点自己，这情形，正如飞翔的鸟，只会使劲驱遣自己的羽毛，不会细心梳舔自己的羽毛。冬闲了，一切都放下来了，可以回望来程，可以瞭望去路，可以坐下来，在袅袅茶气与细细茶香里，看叶卷叶舒，看心得心失，让自己进入内心，让雅茶流慰藉肺腑。

雅茶是苦的，而心也是苦的，一年三百六十日，风刀霜剑严相逼，我们哪天不被生活所逼?苦寒的日子里喝苦寒的茶，苦茶与苦心对味，不加倍的苦么?其实不然。苦茶对苦心，不是苦苦相逼，而是苦苦相通，同病才相怜，异病哪能相怜惜?苦中存香，雅茶就是这样，被开水一燎泡, 芳香就自苦寒来;苦中作乐，心也是这样，被生活几番磨折，幸福也就自苦痛来。春饮雅茶绿竹翁，夏饮雅茶绿茶，秋饮雅茶边茶，冬饮雅茶红茶。风萧萧，雪皑皑，一杯太阳色的红茶端放手心，你不觉得这是在饮阳光吗?冬里的阳光比夏天的阳光更觉得暖意升腾。丁谓要将好茶坚决留待雪天来喝，意思就在这里。好东西得遇好时候，好东西在好时候，能创造好心情。

所以，天冷了，你无论如何也得准备一包雅茶，穿过风雪来上班，给自己泡一壶雅茶，可以对付办公室里那空气的冷，那人情的冷，那人心的冷，穿过风雪回到家，也得给自己泡一杯热茶，驱散天寒，驱散地冻，驱散在外头 好像要结冰的心，最好别喝酒，喝酒是：有喜，酒给你添喜, 让你喜过了头，有愁，酒给你添愁，让你愁白了头。借酒浇愁愁更愁。有愁的人你能喝酒吗?李清照遭遇国破，遭遇家亡，人心已是冷到极点，这时候，她喝酒，不是愁更愁么?三杯两盏，怎敌它晚来风急?敌不了晚来风急的。

洪雅县茶文化研究学会会长王仕彬先接王老的话题说：今天我们相聚白茶园，敬给冬天的这杯雅茶，要融进它静水流深的情感，冬天的水冰冷而沉静，格外清亮，是泡雅茶的佳品，用文火慢慢烧开，细细沏上一壶茶，冬天的安谧与沉静都沉入壶中，那茶便也有幸遇到了一段冬天。雅茶要选浓醇的好茶，这才配得上冬天的宽厚，沏上一壶上好的雅茶边来，醇厚甘香，暖意融融，静享一盏冬日的时光，如若有幸有人作伴，两下无话，只是饮茶，心照不宣，便又是一番妙不可言的光景。而喝茶可以。喝茶是，大热天一杯凉茶可降暑;大冷天，一杯热茶可暖身;喜昏了头，可以一碗涤昏沉;憋得太慌，可以一碗破孤闷;平生不平事，可以一碗使之毛孔散……所以，在你身冷的冬季，或者在你心冷的日子，你应该喝茶。三杯两盏淡茶，晚来风急，全可敌。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”宋代诗人杜耒的诗中，冬夜炉暖，满室茶香，月在窗前，却终是因一枝梅花而不同寻常，而冬天的诗意又何止一枝傲雪寒梅呢?

冬天来了，雪落还会远吗?古人采撷枝头落雪，便可泡出一壶不落尘俗的好茶，处在尘嚣都市中的朋友，大概是没有这样的清福和勇气了，可冬天的水为我们共适，冬天的时光许给我们一样的漫长，就让我们悄悄地汲一段，沏上一壶诗意，静静品尝，雅茶禅韵，寒冬敬茶，相聚白茶园，同筑雅茶梦。为充分展示中国雅茶腹地～洪雅良好的生态环境、美丽迷人的中国雅茶园新风貌，洪雅县茶文化研究学会精心打造了中国雅茶首届文化生态茶乡心灵之旅白茶生态茶园基地。

12月2日上午参会嘉宾分别举行了中共洪雅县茶文化研究学会支部委员会成立授牌，正容白茶园观光采风，下午中国雅茶首届文化论坛，本届茶业盛会，圆满举行了四个论坛——“中国雅茶文化从这里走来”论坛、“中国雅茶茶叶精深加工”论坛、“无农残雅茶与山地生态雅茶文化旅游，雅茶文化与休闲养生”论坛、“优尓威科技720°洪雅县生态茶园全景平台与中国雅茶品牌文化交流”论坛。与会专家认为, 雅茶业发展要以品牌、标准为立茶两足，以科学、文化为兴茶两翼，以创新、绿色为强茶动力，以开放和共享为走进时代、走向世界的法宝，把别具匠心做茶和极致发挥茶文化为成功的秘籍，走中国雅茶产业全面、持续、健康发展三条路径。