麻辣微读微健康0331麻辣微读微健康0331

3月31日 星期五
农历 三月初四

餐桌上有很多错误搭配，只是我们从未意识到。今天就来给你的餐桌做个全面筛查！
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NO.1 米饭+炒土豆丝：碳水化合物超标
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一碗米饭搭配炒土豆丝、小炒藕片、肉末粉条等，是很多人心中的美味。

米饭、馒头、大饼等主食，以及土豆、藕片、山药等蔬菜，主要成分都是淀粉，搭配食用时淀粉比例过大，而蛋白质、维生素等严重不足，属于错误的高碳水化合物吃法。类似搭配还有凉皮配馄饨、酸辣粉配烧饼。

长期这么吃，极易导致营养缺乏，免疫力下降，容易生病。河南、甘肃等爱吃面食和土豆的北方城市尤其应该注意。
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NO.2 汉堡+炸鸡：高热量之王
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一个汉堡加一对炸鸡翅是最常见的吃法。然而，汉堡加炸鸡可谓“高热量食物之王”，类似搭配还有煎饼配油条、薯条配三明治等。

长期食用的直接后果就是肥胖，糖尿病、脂肪肝等多种慢性病也有可能找上门来。
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NO.3 方便面+火腿肠：咸上加咸
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方便面加火腿肠是很多懒人和加班族的日常饮食，既好吃又方便。

两者都是高盐食品，一包方便面的含盐量就能达到推荐量（每人每天不超6克）的1.8倍，而火腿肠、午餐肉、腊肉、腊肠等加工肉制品也是含盐大户。

两类食物搭配食用可谓“咸上加咸”，可能导致动脉硬化和高血压。常见高盐搭配还有加盐主食（花卷、葱花饼等）搭配腌制食品（咸鸭蛋、腌黄瓜等）。
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NO.4 粗粮粥+蒸红薯：纤维过高
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生活中一些患有“三高”的老人，在了解多吃粗粮的好处后，往往只吃粗粮，一碗杂粮粥加个蒸红薯就是一顿饭，类似搭配还有莜面配紫薯等。

粗粮富含膳食纤维，可降压、降脂、预防便秘，但如长期单一食用高纤维搭配，则会诱发健康问题，轻则导致腹胀、腹痛，重则诱发营养不良，消化功能减弱的老人尤要注意。

因此，建议大家每天都把粗粮细粮搭配着吃，或一周食用2-3次粗粮即可。
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NO.5 黑巧克力+咖啡：最刺激神经
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经常加班的人一定对这两种食物非常熟悉。饿了吃块黑巧克力，可迅速补充能量，困了喝杯咖啡，能醒脑解乏，两者搭配可谓加班、熬夜必备。

黑巧克力和咖啡均富含咖啡因，能刺激神经、提高活力，适量摄入问题不大，但若长期食用，最大的伤害就是“麻痹”神经。

吃完它们，人们看似精神，但身心已经透支，长此以往，难免出现免疫力降低、身体素质变差。咖啡因含量较高的食物还有可乐、速溶茶等。
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NO.6 大米粥+咸菜：营养素极低
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一些消化不好、食欲不佳的老人或病人，最常见的吃法就是大米粥就咸菜或腐乳。

咸菜不仅毫无营养，还含致癌物亚硝胺；腐乳属于高盐食物，心脑血管疾病患者最好少吃；大米既不含维生素，蛋白质含量也很低。

这样搭配虽能饱腹，但营养密度太低，长期食用极易诱发营养不良。
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NO.7 垃圾食品+酒：最容易吃撑
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英国利物浦大学最新研究发现，饮酒后，人们更渴望吃油炸、腌制、熏烤等所谓的“垃圾食品”，且容易吃撑。

究其原因，研究人员分析认为，一方面，酒精能刺激食欲，使自我控制力降低，从而难以拒绝垃圾食品的诱惑；另一方面，饮酒后，人体饱腹信号减弱，容易暴饮暴食。

过量饮酒和摄入垃圾食品，对健康极为不利，最好避免如此搭配。

专家建议：生活中人们最好尽量避免上述错误搭配，偶尔吃一次问题不大，长期这样必将自食苦果。
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NO.8 健康饮食三原则
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1、每餐都有主食、蔬菜、水果、肉类、豆类，每类食物最少吃够一种；

2、主食讲究粗细搭配，肉类注意红肉和白肉搭配，蔬果的颜色越多越好；

3、食不厌杂，每天尽量吃够25种以上食材，但要避免高油、高盐、高糖食物的摄入。

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