[风土人情] 京昆高速沿线风景探秘——泸山！京昆高速沿线风景探秘——泸山！

与邛海风景区连成一片，两地可一并游览，乘车到达泸山脚下。

美食

1、银鱼芦丁香羹:

用邛海银鱼裹上吉士粉炸酥，将高原芦丁香菜和青豆米打成浆。锅内盛少许高汤，加入已打好的浆汁熬涨，再放上银鱼成菜。吃味口感香酥清脆甜润，营养丰富养人，具有降血压防癌等功效。

2、茄汁焗牛排:

用高原牦牛肉排骨，入新鲜蔬菜水浸润，然后加泰汁、茄汁、黄油入烤箱烘烤，上菜前配撒芝麻椒盐碟成菜。此为中西合璧，清香喷鼻，入口外酥内嫩。

3、鲍汁鹅肝:

将进口法国鹅肝切成厚大片，撒上生粉。用橄榄油、黄油煎至两面金黄，装点西兰花，浇上鲍汁成菜。营养丰富，精致新颖、鲜嫩味美。

4、荞面鳝丝:

将活鳝鱼剖后去骨，切成细丝，入锅肉肖熟后备用。荞面煮熟后放入盘中，将鳝丝放在荞面上，再将各种调料按一定比例调合均匀，浇入盘中即可。口味酸甜适中，微辣香鲜。

5、干烧爬沙虫:

把安宁河爬沙虫洗净，加入鸡蛋淀粉，下油锅炸酥，装入盘中，放上火腿、肉末，再将各种调料按一定比例加入即可。外形美观，入口香酥鲜脆，营养保健。

6、鸡汁莼菜羹:

把马湖莼菜过扒，再用鸡汁高汤煮沸。然后将鸡蛋清和淀粉调匀加入，再放入各种调料即可。其色泽清绿间白，鸡汁味鲜，润滑淡香，清心养身。

7、云腿松茸:

把松茸洗净，切成片，火腿亦切片，摆放在碗里，放上金针菇和高笋，上笼蒸30分钟，出笼装盘，淋上鸡汁调料即可。鸡汁鲜味，菌鲜肉香。

8、马蹄玉米烙:

把玉米用沸水煮3分钟，加入马蹄、汤圆粉、果脯，入锅煎黄，再加入热油炸脆，起锅装盘。甜香脆酥，爽口润心。

9、百合瓜方:

把老南瓜去皮，切成大块，加上洗净的百合、枸杞、大枣，入笼蒸30分钟后出笼装盘，淋汁即可。纯甜香味，滋补益体。

10、银鱼烘蛋:

将银鱼洗净，加上鸡蛋、调料拌匀烘制。色泽金银馋眼，香熏口鼻，味道鲜嫩。

特产

1、彝族木漆器

凉山彝族木漆器用漆树浆汁为主要原料，彝族色彩有红、黑、黄三种。彝族人认为，红色象征勇敢、热情，黑色表示尊贵、庄重，黄色代表美丽、光明。红黑黄三色巧妙搭配，间隔使用，无过渡色和混合色，红得火热，黄得艳丽，黑得浓重，其图案来源于自然生活，以日月山水、花鸟虫草、家禽野兽为素材。由此制作的木餐具，美观、精巧、鲜明，而且还具有耐温、耐腐蚀等特点。

2、花样灌肠

具民族风味。将猪肉、豆腐、猪血、洋芋等切成碎块，加盐末、海椒、花椒等调料，拌匀后装入小肠或大肠内，晾干、烟熏而成。这种灌肠鲜嫩馨香，无论下酒佐饭均为佳品。

3、川兴果蔬

西昌一年四季时鲜果蔬不断，既得益于得天独厚的适宜气候和优质土壤条件，又受惠于勤劳朴实的果蔬培育者们。而川兴果蔬更是绿色生态食品中的品牌明星，其小花山和尔乌山的水蜜桃、枇杷、葡萄等水果已是西昌口碑载道的名品;其各种时令鲜活蔬菜亦是境内外抢手争选的荣耀:"川兴蒜苔"、"川兴胡豆"已铸造成了夺目的金字招牌。

4、薇菜

名贵山珍野菜，富含蛋白质、纤维素、多种维生素、氨基酸和矿质元素。可荤素炒、烧、做汤、凉拌，无需繁多作料，味道清香鲜美。

楼主介绍得真够详细，业余时间可以当邛泸景区的导游了。赞。