4月，是德昌桑椹成熟上市的季节，行走在德昌锦川、乐跃、永郎等乡镇，总能看到广大桑农采摘桑椹的繁忙身影，空气中弥漫着桑椹香甜的味道。 作为德昌特色农业产业，“德昌桑椹”的美名早已享誉全国。鲜桑果、冷冻桑椹、桑椹干、桑椹饮料、红酒是德昌桑椹主要销售的几类产品。当前德昌的桑椹销售以鲜果为主，经销商收购桑椹后，先在冻库中预冷，然后加冰装箱用冻车运往全国各地销售。为缓解桑椹集中上市的销售压力，德昌的一些企业和个人建冻库、修烤房，对桑椹进行深加工，既延伸了产业链，又提升了桑果的价值。 近日，记者来到德昌县唯益农业科技有限公司，烘烤生产车间内，机械轰鸣，果香四溢，工人们正忙着清洗桑椹、沥干、装盘。“这条生产线全面运转，达到每天烘烤14至15吨鲜桑椹，生产5000斤左右的桑椹干。”德昌唯益农业科技有限公司董事长胡宗德告诉记者，生产线虽然都是机械操作，但烘烤中采用控温等技术，保证了桑椹原有的风味和营养价值。今年该公司计划烘烤鲜桑椹500吨以上，生产桑椹干70至80吨。产品进行分级包装后，优质的桑椹干作为休闲食品通过电商和超市销售，其他的卖往医药公司。 乐跃镇大福村二社的罗云清说：“我今年投资了20多万，新建了一个全电、热泵、控温的新式烤房，一次烘烤可装3200斤鲜桑果，烤一炉需32个小时，现已烤了2万多斤鲜果，收获桑椹干3000多斤。现在每斤卖价为25到40元，今天有个朋友都打电话订了20多斤40元的。”罗云清花20多万建这个烤房的初衷是就近加工德昌的桑椹、草莓、花椒、野生菌等农特产品，德昌一年四季都有烤房加工的原材料，他下一步还准备建一个保鲜库，储存加工的产品。 “新鲜桑椹不宜保存，常规运输也困难，要想常吃，就需要加工储存备用。德昌许多人都将桑椹洗净晒干，密闭保存，可放几个月不坏。但晾晒受天气的影响，要晒出优质的桑椹干十分困难。”锦川镇码头村二社的王春华说，今年，他投入3万多元建了一个煤电烤房，一次能烘烤3000斤鲜桑椹，已经烤了5炉。桑果成熟度好的5到6斤鲜桑椹可以烤一斤桑椹干，成熟度差一点的要7斤多才能烤一斤。年初的时候，王春华和收购公司口头约定为16元一斤，但没有想到今年外地到德昌收购桑椹的客商比去年至少多了一倍，桑椹收购价比去年高，今年一斤桑椹干至少要卖20元才能保本。 据了解，德昌县现有大小冻库60多个，大小烤房70多个。冻库将桑椹预冷，是桑椹鲜果外销的重要基础环节。冰冻桑椹、桑椹干等深加工解决了桑椹运输和保质等问题，调节和提高了桑椹集中上市的价格，延长了德昌桑椹的销售期，扩大了销售半径，解决了果农售果的后顾之忧。 今年，德昌桑椹销售价格走高，目前每斤鲜桑椹价格在3元左右，而且价格还在持续升高中。 | 
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发表于 2017-5-15 21:27
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