通江银耳为什么那么出名？

渐远 · 发表于 2017-12-26 17:05

通江银耳，食用菌品种，中国特产，中国国家地理标志产品，主产于四川省通江县得名。通江是银耳的发源地，“中国银耳之乡，通江银耳以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。

20世纪70年代末，中国医学家和营养家进一步对通江银耳做出了研究，通江银耳子实体中含有丰富的维生素B、多糖体、蛋白质及人体所需的铁、磷、钙、镁、硫等微最元素。同时又含12种人体需要而可以在体内合成的“非必需氨基酸”。入人肺、脾、胃、肾、大肠经，有滋阴补肾强精、润肺生津止咳、清热润肠益胃、补气和血强心、壮身补脑提神、嫩肤美容抑癌等功效。主治肺热咳嗽、肺燥咳嗽、虚痨咳嗽、久咳喉痒、痰中带血、久咳伤络、肋痛及肺痈、肺萎、月经不调、肺痨、胃炎、大便秘结、大便含血、水泻、痢疾、面部黑斑、癌症、肿瘤等病症。

通江县气候温和湿润，最适合食用菌的生长，也是银耳的发源地。素有“中国银耳之乡”的美誉，地处四川省大巴山中的巴中市通江县。其最早的发源地在涪阳——陈河的九湾十八包，用耳农们话可以把银耳的起源解释为 “天生雾、雾生露、露生耳。”。因为通江银耳是在一种奇特的自然环境和气候条件下孕育出来的，所以，有专家说：通江银耳是天地灵气所化育，日月精华之结晶。通江银耳之所以不同还在于它对寄生体的选择，它不仅要求用青杠木做载体，而且讲究“座七砍八”。所谓“座七砍八”就是要选择青杠木生长期已满七年于第八年砍来种耳，令人感到有趣的是，人类最忌讳“煮豆燃豆萁”，通江银耳却偏要煮豆燃豆萁。它必须用青杠木烧制的杠碳火慢慢烘烤，才能保留其营养成分。

慕摩梁 · 发表于 2017-12-26 22:13

其实不出名，到沃尔玛等大型超市都是看到福建产的。通江银耳很少，其实通江银耳的品质很好，需要镇府多宣传。

xinnet · 发表于 2017-12-29 03:33

我曾经云南旅游行业10年来说说，通江是生我养我的地方，我们通南巴平的景点现在建设非常不错了，只是很少有团队去。作为云南旅游大省来说，一个小地方一个小景点就能炒起来，人来人往，带动了各个方面。其实好多地方完全不如我们那里，举例芒市瑞丽啥玩的没有，但每天从昆明过去航班就好几天，有它的卖点。感叹的是确实难炒作起来，酒香不怕巷子深，相信以后会不错。

说话讲良心 · 发表于 2018-1-6 12:56

超市里根本就买不到通江银耳，没货

有麻有 · 发表于 2018-1-8 16:58

通江银耳
不错

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