关注食品安全共创“食安石孔”

默诗 · 发表于 2018-2-15 22:16

致全乡群众及食品生产经营对象春节的一封信
尊敬的各位群众以及食品经营对象朋友：新年好！
　　首先感谢大家对我乡创建省级食品安全示范县、食品安全示范乡、示范村创建工作的关心、支持和参与！
　　多年来，石孔乡党委、乡政府一直高度重视食品安全工作。目前我乡食品安全示范乡，示范村已进入关键阶段，我们要严格按照我乡安全生产领域“七大” 理论创新和“五大”实践创新成果做好食品安全工作，认真落实安全生产“七集合、七为主”重点转移，进一步推动我乡安全发展“双轮驱动”战略的实施，确保全乡人民舌尖上的安全。
　　十八大以来，党中央、国务院提出将食品安全监管纳入公共安全体系，要求用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，确保广大人民群众饮食安全。2015年4月24日，十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过新修订的《中华人民共和国食品安全法》。这部史称最严食品安全法，从2015年10月1日起已正式开始施行。
群众朋友们，新《食品安全法》不仅在食品安全总体思路上提出了“预防为主、风险防范”、“建立最严格的过程监管制度”、“建立最为严格的法律责任制度”、“社会共治（消费者、行业协会、新闻媒体等社会各界共同参与）”等基本要求，还对婴幼儿配方乳粉、农药、保健食品、特殊医学用途配方食品等较受争议的五大核心问题作出了部分修改。这些修订势必将对今后我国食品安全规则产生深远影响，并对保证人民群众身体健康和生命安全具有重大意义。
当前，我乡食品安全示范乡、示范村创建工作正在如火如荼的进行中。乡政府已多次召开全乡食品安全示范乡、示范村创建暨食品安全透明共治体系建设推进会，明确了食品安全“以村为主”村民自治并对食品安全示范乡、示范村创建和食品安全透明共治体系建设工作进行了部署推进。作为食品安全示范乡、示范村创建的重要基础和支撑，食品安全透明共治体系主要包括以规范可溯为核心的“透明合格生产”体系、以检测准入为核心的“透明放心菜乡场”体系、以全过程规范操作为核心的“透明安全餐饮”体系，力争通过两年左右的努力，逐步将食品生产、流通、餐饮服务全业态纳入共治体系，实现食品安全监管信息、生产经营信息、消费者评价信息向社会公开，形成政府主导、部门履职尽责、生产经营者守法诚信、公众全程监督的食品安全社会共治格局。食品安全透明共治体系应用现代信息最新技术，具有开放、多元、互动的显著特点，可以实现食品安全可视、可检、可参与、可追溯、可评价，有利于政府、企业（业主）、公众三方共同深度参与食品安全治理，有利于提高食品安全现代治理能力，有利于食品安全社会共治共管、共建共享。
食品生产经营者是食品安全的责任主体，要严格执行《食品安全法》，落实我乡食品安全“三级”、“九型”责任新体系和“一责双线”安全制度，强化法律意识、责任意识和自律意识，落实主体责任，建立健全食品安全管理制度，依法从事食品生产经营活动，主动应用融入食品安全透明共治体系。食品生产企业（业主）要真实准确、全面及时录入企业（业主）基本信息，实时记录企业（业主）原材料采购验货检验、产成品出厂检验等生产数据，形成企业（业主）产品安全信息“上可溯、下可追”的完整追溯体系。农贸乡场要认真落实《食用农产品乡场销售质量安全监督管理办法》的规定，严把食用农产品质量准入关，对没有合格证明文件的食用农产品实行检测准入，检测结果通过信息化系统实时公示；批发商销售货物时要提供壹票通单据，零售商和超乡等经营者进货时须索取壹票通单据，全面落实进货查验和查验记录两项制度，实现产品全程可溯和质量全程可控。预包装食品经营者要通过信息化系统落实索证索票制度，保证商品来源清晰、去向可查。餐饮服务企业（业主）要严格执行索证索票、进货查验、设备洗消、人员培训、单位自查等制度，严格遵照规范流程加工烹饪食品，并按要求全要素、如实上传、公开相关数据；学校、机关食堂和大型以上社会餐饮企业（业主）须逐步配备检测设备，正常开展农残、微生物等项目的定性快检，确保消费者吃得放心、吃得舒心。
全乡群众各食品生产经营企业（业主）及对象要认真落实食品安全生产“以村为主”，村民自治，要以农村安全生产“人、资、食、环、规”五要素为总纲排查整治食品安全隐患，开展好安全生产“四个”结合，做到示范创建个个参与，食品安全人人有责。要把应用食品安全透明共治体系当作提升企业（业主）核心竞争力和品牌价值的良好契机，积极配合，主动应用，做生产经营安全食品的企业（业主）家，做食品透明共治的先行者，做创建食安示范乡、示范村的带头人，做助力石孔发展的排头兵，履行好企业（业主）应当承担的社会责任和法定义务，实现企业（业主）经济效益和社会形象大幅提升，努力推动食品安全由政府管理向社会治理的战略转型，为全乡经济社会健康发展做出应有的贡献。
民以食为天，食以安为先。维护和保障食品安全，需要全社会的共同参与和努力。让我们携起手来，积极参与到食品安全透明共治体系建设中来，为共创食品安全示范乡、示范村，建设“强富美高”新石孔而共同努力！
请你记住食品药品投诉电话：12331 石孔乡食安办：8997079
最后，祝全乡群众及食品生产经营对象新春愉快，身体健康，万事如意！

蓬安县石孔乡人民政府