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[私房菜] 萝卜蛤蜊豆腐粉丝汤

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皮皮鱼

发表于 2018-4-12 14:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
萝卜，蛤蜊肉，豆腐，粉丝，香菜(少量)，植物油，精盐，十三香，鸡精，香油。
　　做法
　　1、蛤蜊煮熟，把肉卸下来。萝卜切丝，不要切得太细。粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。切葱姜蒜。
　　2、锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水，再把粉丝放入锅中。
　　3、水煮开了，放入萝卜丝、蛤蜊肉煮5分钟，最后将豆腐切成块倒进锅中，同时加入适量的十三香、精盐，再煮十分钟。
　　4、最后加入鸡精调匀，关火。
　　5、出锅前再加点香油，最后盛入碗中，再加点香菜末即可。
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