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[私房菜] 笑脸薯饼

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wfhsyy

发表于 2018-5-28 15:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:


土豆1个        玉米淀粉适量
盐适量        白胡椒粉适量


笑脸薯的做法：


https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/5/8/200_45da15590bdb86d3006a052ce5b374c8.jpg
1. 大个儿土豆一个，小的可以两个。去皮切片上锅蒸熟。

https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/4/8/200_744f9f79c1016df7134c4a6fbe1d4188.jpg
2. 土豆压泥加入适量淀粉(土豆淀粉玉米淀粉均可)白胡椒粉和少许盐(不要多一点点有个底味即可)，淀粉分次加入，直至揉成不粘手的面团。

https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/2/1/200_62158da2bb5a32b605c2537f8e6b3f11.jpg
3. 面团成型不粘。

https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/d/a/200_1d33a1bdcd8a449ad5d8377a8461745a.jpg
4. 案板撒少许粉防粘，擀开成5、6毫米的厚片，用圆形模具卡出形状，用筷子扎两个小眼儿，再用小勺子刻出嘴巴。剩余面团再重新揉成团擀成片压出形状。如此反复直至用完。

https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/a/4/200_da22928e7f0f31aaad16ef1919ee3484.jpg
5. 热油至插入木筷筷身起泡，放入笑脸薯炸至两面金黄沥油捞出，用吸油纸再吸去浮油。

https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/2/2/200_2264920a88323c164a22b891d37cfd42.jpg
6. 配上番茄酱趁热吃，香到停不下！

https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/5/b/200_159d147d2ff6368f98b6eddce6fe7eab.jpg
7. 周末早餐。
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