醋的种类多样化，这么用才不会错

麻辣1993 · 发表于 2018-7-4 15:48

在我们的日常生活中，醋，是一种十分常见的调味品，醋是一种发酵产物，人人都会了解一些，关于吃醋对身体的好处，但醋又分为许多种，白醋、陈醋、果醋、米醋等等，不同的醋有着不同的作用，虽然味道都是一样酸酸的，但使用到正确的场合就会带来想象不到的效果，可谓是事半功倍，今天小编就来给大家分享一下，关于醋这一奇特的物质及使用方法。

米醋

米醋是所有的食用醋中含有营养成分最高的一种，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质和多种维生素，优质的米醋应当是玫瑰红色，使用优质的大米和高粱发酵而成，味道酸酸甜甜，口感较之其他醋类更好，也没有其他醋类刺激感，因此可以直接当做饮品喝，不能接受太酸的人也可以加一些水稀释后服用，现在许多企业也开始推出一些小瓶装的米醋饮品了，比如息县春达食品有限公司推出的香稻丸米醋饮派，就是一款专为日常饮品设计的食用米醋，方便随身携带与饮用，现在这款春达香稻丸米醋饮派已经登陆苏宁众筹平台开始售卖，有兴趣的都可以尝试哦。

陈醋

在我国，老陈醋可是传承了千年的呢，不仅仅是调味佳品，还能对一些身体疾病起到一定的预防作用。一般来讲陈醋的制作至少要放上一年左右，发酵时间越长，香气就越浓郁，而且在饭菜中加入一些醋，酸酸的味道会让人胃口大开，但是要注意的是，陈醋的刺激性较大，口感较酸，因此做菜时要控制好量哦。

白醋