《蜀人原乡记忆资阳》传承百年的老味道—临江寺豆瓣

薄荷叶的味道 · 发表于 2018-7-9 17:39

在相当长的历史时期里，临江寺豆瓣几乎成为了资阳的标签和代名词，在上个世纪90年代之前，成渝线上火车、汽车停靠的站点必有临江寺豆瓣销售。在那个时期，临江寺豆瓣已是往来客商路过资阳必买的馈赠亲友的尊贵礼品，也因其色鲜味美的特点受到广泛好评，早在2007年，临江寺豆瓣传统技艺就被列为省级非物质文化遗产代表性项目。

“走过简州桥，欣闻豆瓣香。”临江寺豆瓣从创始之初的“义兴荣”号开始，270多年，先后经历了解放前的酱园业主同业公会、解放后公私合营的新兴酱菜合营社，再到国营四川省资阳县临江寺豆瓣厂，从一个成渝古道上的小酱园，成长为如今全国知名的系列调味品生产企业，每一个老字号背后都有有着一段段引人入胜的故事。

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