这道柠檬鸭的做法，看完流口水了吗？

黎呀呀 · 发表于 2018-7-10 16:33

这道柠檬鸭的做法，看完流口水了吗？

柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别自家腌制的酸柠檬。这些独特的配料，是南宁独有的。所以说，如果有一道菜，能够称得上真正的南宁味道，那柠檬鸭，应该是当之无愧的了。

柠檬鸭的做法：鸭子斩块，放入沸水中煮变色之后捞出。放入油之后，把鸭子倒入锅中，翻炒。然后放点料酒。.放配料进去翻炒。准备腌制好的柠檬，切碎。注意：柠檬要最后才放进锅内，以防止柠檬苦了整道菜。盖上盖子焖鸭子在焖的时候久不久开盖子来翻炒一下。然后再盖盖子继续焖。这时候可以放白糖、放柠檬进去翻炒了。放入生抽、老抽提味还有上色。继续再翻炒一会儿。就可以出锅了! 在炎炎夏日能够吃上这么一道菜，既开胃又好吃。

而柠檬鸭作为南宁的著名美食，最受本地人的喜爱。广西壮乡柠檬鸭柠檬鸭传承了南宁正宗的味道，还推出了真空包装款，快递到家，微波炉热一下就可以吃，礼盒包装送礼有面子，是您送礼的不二之选。